“发财了！” 四川，女子和朋友爬山，发现很多野生菌子，2 人为了一网打尽，竟然花了 5 小时，足足捡了 100 斤左右，把车子都塞满了！ 凌晨四点天还没亮，俩人就踩着露水往山上赶，脚边的草叶打湿了裤脚，手里的竹筐用软布垫着，“怕菌子被硌出印子”，朋友还特意背了个小药箱，里面装着碘伏和创可贴，山路陡，去年她就被石头绊倒过。 走到半山腰的青冈林时，女子突然拽住朋友的胳膊，手指着一棵老树的根部，声音压得很低，“你看那丛，伞盖边缘带点卷的”，朋友蹲下来扒开周围的枯枝，果然，七八朵青冈菌挤在一起，菌褶是浅白色的，沾着细碎的腐叶。 俩人掏出小刷子，一点点把菌子根部的泥土刷掉，女子说 “带土烘干会有沙粒，收菌子的老板挑得很”，刷干净的菌子放进竹筐，每层都垫张报纸吸潮气，不知不觉太阳爬到头顶，透过树叶洒下光斑，落在她们汗湿的额头上。 来回搬了四趟才把菌子都运到车边，朋友试着把最后一筐塞进副驾，膝盖顶着方向盘都快打不了弯，她掏出手机看时间，已经上午十点，“从四点到现在，就喝了半瓶水”，说话时嗓子有点哑，却忍不住笑，竹筐碰着车门发出咚咚的响。 回去后俩人忙到半夜，把菌子摊在竹筛上先晒，太阳大的时候翻动几下，傍晚再移到柴火灶上烘，灶里烧的是松针，“火不能太旺，不然外面焦了里面还潮”，朋友守着灶门添柴，女子就挑拣菌子，把稍微有点破损的单独放一边，“这种便宜点卖给熟人”。 第二天早上称重时，100 斤鲜菌子只剩 10 斤干品，装在三个布袋子里，女子翻出手机里的收购记录，去年这个时候，青冈菌干货每斤能卖到 200 元，“今年雨水多，品质好，说不定能多卖 10 块”，她边说边给镇上的收购站打电话，语气里带着点期待。 其实她们不是每次都这么顺，有回俩人跑了两座山，只捡了 20 斤，还因为没及时处理，一半都发霉了，朋友说 “菌子这东西娇气，采的时候要看天，处理的时候要看火候”，她们手机里存着四川省农业农村厅发的《野生食用菌采摘指南》，里面写着雨后三天是最佳采摘期，还得留三分之一让菌子继续繁殖。 现在每次上山，她们都会带个小铲子，只铲掉菌柄下半部分，根须留在土里，“不然明年这地方就长不出新的了”，朋友说这是跟山里的老猎户学的，“钱要赚，可也得给后人留点”。 你们身边有人靠山里的东西赚过零花钱吗？ 信息来源：四川省农业农村厅 2024 年《野生食用菌采摘与加工指南》，当地农贸市场 2025 年野生菌收购价数据
