木质菜板消毒：盐水浸泡比开水烫更安全 家里的木质菜板用久了，表面会有很多细小纹路，容易藏污纳垢、滋生细菌（比如大肠杆菌、黄曲霉素），尤其是切过生肉、生鱼后，若清洁不彻底，可能导致交叉污染。很多人习惯用开水烫煮消毒，但高温会让木质菜板的纤维受热膨胀、变形开裂，反而更容易积累细菌。更安全有效的方法是用盐水浸泡：准备一盆温水（40℃左右），加入两勺食盐（约15克）搅拌融化，将菜板放入水中浸泡10分钟，盐水的渗透压能抑制细菌繁殖，还能软化菜板上的油污。浸泡后用干净的抹布顺着菜板纹路擦拭，再用清水冲洗干净，最后竖起来放在通风处晾干即可。如果菜板上有顽固污渍或异味，还可以在浸泡后撒少量小苏打，用刷子轻轻刷洗，去污除味效果会更好。注意不要用洗洁精反复擦洗，以免残留化学物质，也不要让菜板长时间泡水，避免发霉。 菜板多久换一次 菜板清洗 菜板保养 木质菜板 致癌菜板 菜板清洁 菜板平刨
