怎么办？这下麻烦大了！又得看儿 媳脸色了！ 给儿媳补身体炖的鸽子汤，炖出 来的颜色竟然像是泥水一样！ 大伙帮我支支招，到底是哪个环节 出了问题？
鸽子:这句话应该所以我说
鸽子:看我表情！看我造型！
鸽子:不好意思 我串稀了
怎么办？这下麻烦大了！又得看儿 媳脸色了！ 给儿媳补身体炖的鸽子汤，炖出
成熟的阿姨
2025-07-11 18:34:54
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![好心办坏事结果被骂，糟心的一天[裂开]](http://image.uczzd.cn/7263226940962908640.jpg?id=0)
贯庄吴
这是沙鸽，比较少的一个品种。汤色这样是营养元素比较丰富的表现，你捡到宝了。要去摊主那边说声感谢！
用户11xxx11 回复 07-12 16:29
是的，沙雕喜欢在悬崖峭壁上筑巢，它们筑巢的地方一般被称作沙壁
天空之城 回复 07-12 17:31
我以为只有我们这有呢，
打工人
鸽子：白死了
夜风
连锅带汤一起扔了
少林寺驻武当山办事处大神父王喇嘛
煲汤用铁锅！？
天国之王 回复 07-18 04:34
不是煲汤，是炖汤。就像土豆炖排骨，也不一定是用砂锅，更多的是用铁锅。我去辽宁朋友家玩，朋友说她家今晚做炖鸡，然后我满心欢喜地吃起了铁锅大白菜炖鸡。[裂开]
痴情老方丈
哈扎比部落原汤
诠释
血没放干净吧
醉 ﹏夕阳 回复 08-08 09:44
鸽子血才是好东西
哦豁 回复 07-16 14:07
别冤枉白菜
稀里糊涂
下次用砂锅，不要铁锅[祈祷][祈祷]
CC
老铁锅熬出来是这样的[哭笑不得]，不锈钢锅炖吧，颜色会浅不少，再注意撇浮沫，会好的多，不过，确实出来会是浅褐色，补血嘛，铁元素多
CC 回复 只有社会这个样子 07-17 10:12
北方平时也没煲汤的习惯啊，没多少会常备砂锅的
只有社会这个样子 回复 07-16 18:32
谁家炖汤用锅啊？用炖盅用沙煲[捂脸哭]
李绍轩
鸽子:蒸桑拿排毒
wsh
你这是煮汤
Hayiless
你先看看这是什么锅。谁用这个锅熬汤
假球迷
你掏内脏出来了没？
Tracy02088
铁锅不能炖汤
zEro
鸽子：尼玛 当时我吓得直接拉了一锅[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
唯有秋风知落叶
- 延长炖煮时间：小火慢炖，让食材中的蛋白质、脂肪等充分溶解到汤中，一般炖煮1 - 2小时， 过程中不要频繁揭开锅盖，以免热量散失，影响汤的乳化。 - 加入油脂：在炖煮前，可以先将禽类稍微煎一下，逼出油脂，或者炖煮时加入适量猪油、鸡油等，油脂能帮助汤更快变白。 - 增加食材搭配：搭配一些富含蛋白质的食材，比如猪蹄、鸡爪等，它们在炖煮过程中会释放出大量胶原蛋白，有助于汤汁浓稠、变白 。 - 大火煮沸：炖煮开始时用大火，让汤快速翻滚，加速蛋白质的分解和乳化，形成奶白色的汤汁。
隐龍
鸽子:不好意思啊，这辈子头一回洗澡有点脏
天意随行
一勺三花蛋奶下去
_随心所欲_自由自在
主要是水开的过程，没及时把浮沫捞掉，然后水开之后，浮脂全化开就会这样。可以补救，把表层浮油捞走，继续小火慢炖，炖的时候久了，脂肪颗粒变小了，汤会重新变清亮。
Jerven
没放血
Drh
往里面加点盐和糖煮3分钟，再加点清水煮10分钟。然后连着锅扔远点就好了
土豆
红尘乳鸽汤。[点赞]
用户10xxx46
大郎，你喝了它吧。
大雄
“模范”丈夫：媳妇！你听我狡辩！这鸽子它说它是非洲鸽子……
道风 回复 07-12 22:49
还不如跟她说这是本地土鸽
有雄出没
隔水炖啊大兄弟
陈先森
我是菜场做禽类的，有些顾客要鸽子不放血的，我们会把鸽子淹死而不是割脖子，这样鸽子血会保留在体内，煮汤的时候就会融在汤里，加上铁锅煮东西会黑，最后出来的汤就是这个颜色。
一米阳光
不要用铁锅
用户90xxx83
血没放干净，没焯水，水开了没关小火，继续沸腾翻滚就这幅吊样了。
道法自然
锅的问题
用户65xxx91
这不是鸽子，而是一种体型较小的雕，因为喜欢生活在干旱少雨的沙漠地带，所以学名叫沙雕
聆听风的呢喃
能煮成这样也是服[点赞]
红色感叹号
不放血就这样了
独家记忆
铁锅炖没毛病，补铁
羡慕许仙日大蛇
[滑稽笑][滑稽笑]哈哈
用户10xxx18
老子还以为你炖了只癞蛤蟆，造孽啊
LY
血没放干净
用户92xxx09
根据鸽子的大小比例，这个锅直径12公分
狂吃不胖
这鸽子白死了！
老袁头
赶快点个外卖
sesina2008
没焯血水？
用户14xxx74
这鸽子这辈子没洗过澡，没想到第一次洗澡却在别人锅里，这一辈子过得………
其修远兮
我看你是不想给儿媳妇吃[滑稽笑]
今惜何夕
以前不是拿泥浆制糖吗，你照猫画虎不就完事了
用户10xxx18
估计是你从没喝过鹆子汤
用户10xxx83
标准的土鸽子
暂别今天的你
跟 洗澡水有什么区别
木鱼
倒掉，换水，重新炖！
白开水
没下过厨房的才能玩出这样的活
用户10xxx95
确定是鸽子?
用户11xxx61
这是鸽子血久煮之后的效果
jfr123
猛火
Lisa
鸡鸭是先放血在杀，鸽子是直接烫了拔毛，是为了保留鸽子血
Moneygod
泥鸽。 你是懂骂街的。
像梦一样自
烧糊了后加水
青木
鸽子🕊️拉了
用户12xxx94
锅的问题
無心睡眠
恒河水
天际
铁锅炖变成，已经是氧化变质了。
用户10xxx58
你把血水煮出来了，你不焯水的呀
用户22xxx18
倒两瓶纯牛奶下去就白了，真笨
王子也泡面
焯水都会
ggg
全是鸽子的怨气
Kkk
这种是泥鸽，只有水田地方才有，富含铁元素。我们这边一只会飞的要卖120一只。很补的。
天国之王
这是没洗锅，还是血没放干净？
人生若只如初见
百度吊白块
用户85xxx47
指鸭为鸽[打脸][打脸]
A\拼未来
没发血
浅唱幸福的小鸟
我就用不常用的大铁锅炖了一大锅猪蹄子，跟这个差不多，猪蹄子都是黑色的，白瞎了我好几百
跑跑堂
正宗鸡高汤[哭笑不得]
不说你没天理
炖汤是那样子炖的！不是直接放炒锅里煮呀，要么放陶瓷汤锅里煲汤，要么你用到炒锅也行，但是呢炒锅里打水，再把鸽子放在一个大点汤碗或陶瓷汤锅里，最后把装有鸽子的汤碗或陶瓷汤锅放打有水的炒锅里隔水煲，当然最后加上锅盖哈
众生
鸽子死的有点不人道
用户88xxx08
加了鸽子血？
最帅的倒湓佬
不用焯水，只需要小火炖。鸽子是不放血的，大火就出血沫了
天月之宠
嗯，经鉴定，你这买的确实是只“土鸽子”，看，炖汤都炖出土了！
最弱八零后
把汤汁收干，就说红烧鸽子
北地孤狼
铁锅？？？
用户10xxx46
杀鸽子的时候没放血，都是淹死的，煲汤前没有焯水，估计锅也没洗干净，就这个样子。
萌新球罩
这是哦泥浆[笑着哭]
注意事项
你用纱布过滤下
用户10xxx38
鸽子没放血.
用户15xxx58
谁会用铁锅煮鸽子汤[哭笑不得]
铁锅炖鱼
土鸽子
用户10xxx33
为啥是用炒锅
will
洗澡水
用户10xxx91
没放血！有些说法是鸽子不放血更有营养，应该是这样！
网事如烟
鸽子:下次煮之前记得帮我洗个脚！
少年与花儿
不放血 不清理内脏 不焯水？？？直接就扔里面了吧…
韩冰
锅下锈了，锅没洗干净
飞鹰
铁锅的问题
梅梅
铁锅炖啥都显黑
小白蛇
内脏没整干净
8998
用铁锅煮的水都比较黑
用户17xxx41
为什么不焯水之后用陶瓷罐？
my god
鸽子是炖的，不是煮的
THL
看这姿势，走的很安详
用户16xxx07
非洲烹饪
撸猫大师
别用铁锅
用户10xxx97
让亲家母伺候……
czq
鸽血倒进去了吧？
吐槽兔
草了，不会做饭特么就不要放毒啊[大哭]