绝了…我好像掌握了小龙虾Q弹紧实的做法
佳鑫谈美食
2025-06-14 11:17:10
😋又到了吃小龙虾的季节～今天买的小龙虾20块钱一斤，自己在家做干净卫生还便宜[赞R]！从清洗到下锅炸煮，按照这个方法去做，味道一点不比外面的差，[哇R][哇R]一次吃过瘾！！！
🛒【食材】：小龙虾、黄瓜、香菜、洋葱、大葱、姜蒜、小米椒
👩🍳【做法】：小龙虾清洗处理见图2～更详细小白教程见图5-8
🙋♀️【小贴士】：
✅下锅油炸前半小时！再处理虾线，这样可以更好保持肉质的Q弹紧实，实测有用[耶R]
✅六成油温下锅！全程中火！👈🏻这一步也是肉质紧实的关键‼️小龙虾炸至变红、尾部卷起
✅另起锅稍多油，小火炸香洋葱、大葱、姜片，炸至焦黄捞走，留下葱油，这样处理过的油做菜特别香～
✅小龙虾下啤酒和调料，煮约10分钟入味即可，煮久了肉质也会散烂哦[斜眼R]
✅最后下点爽脆的黄瓜，或者用汤汁煮一个面条，[哭惹R][哭惹R]真的老好吃了～～
0
阅读：0
sjr
有推荐的小龙虾调味料吗
琥皱
虾线抽后肉就变怂哦我第一次就抽了，吃起来像S虾
~星期六~=￣ω￣=
馋哭了