端午后，这个最阳气的早餐每周3次，彻底排出湿气，体质好了、少生病…
今天六月三号，刚过完端午。
这端午，就像一年里阳气最足的“正午时刻”——活力满满，可湿热、蚊虫病菌这些“邪气”也跟着闹腾。端午过后这一个月，身体和心情其实都挺考验人！古人们很智慧，他们常洗艾草澡、吃大蒜，就是为了驱赶这些湿气毒素。
这“毒”呢，咱们简单分三类来看：
1.外邪之毒： 天气湿热，蚊虫滋生，病菌也容易传播。
2.身体积毒： 夏天阳气外浮，身体里头反而有点虚寒，湿气、寒气容易堆积（总觉得没劲、没胃口、腹胀啥的）。
3.情绪阴毒： 闷热潮湿的天，人特别容易烦燥、生气、睡不好，这些“阴寒”情绪也伤身体的正气！想通过吃来“排毒祛湿”，有个好东西必须提——大蒜！
它气味冲、性子温，有很强的“净化”能力，正好帮我们应对端午后的湿热“后遗症”。那大蒜怎么吃才好呢？别急，下面推荐三种特别适合这个时节的好吃法~
01🔻 大蒜煮鸡蛋
端午节前后正是“五毒月”，新蒜也新鲜上市了！大蒜是天然的抵抗病菌高手，而鸡蛋的吸附能力特别强（像核桃壳煮鸡蛋就很受欢迎），这时候吃大蒜煮鸡蛋正当时。
这样煮出来的鸡蛋，吃起来味道很好，蛋黄和蛋白都吸收了蒜的精华，蛋清会呈现出淡淡的黄色，带着独特的风味。
鸡蛋吸收了蒜的“阳气”，性质温和，不燥烈也不易上火，还能补气。煮过的蒜也可以吃，变得软糯，只有淡淡的甜味，很好吃。
【食材】
新蒜2头（不去皮）、鸡蛋4颗
【做法】
1. 清洗食材： 将新蒜表面泥土彻底清洗干净（不用去皮）。鸡蛋外壳也仔细洗干净。一起放入锅中。
2. 加入足量的冷水（水量要能没过鸡蛋和蒜）。开大火将水煮沸。水开后开始计时，继续煮约10分钟。
3. 关火后取出鸡蛋（小心烫），过凉水更好剥壳。剥开蛋壳即可开吃！煮过的蒜瓣也可以一起吃掉。
【怎么吃】
作为早餐或加餐都很不错，每周吃2-3次即可。
可以搭配清淡的粥或馒头一起吃。
02🔻 油炸大蒜
大蒜本身能健脾开胃、助消化，夏天吃特别合适。
炸过后的大蒜，不仅口感更丰富（外酥香内软糯），也降低了生蒜的辛辣刺激，性质更温和，不易上火。
它能很好地激发食欲，无论是直接当作小菜、拌饭、拌面，还是作为配菜炒着吃，都非常美味方便。
【食材】
大蒜、鸡蛋1个、淀粉（约2-3汤匙）、盐少许、食用油
【做法】
1. 处理大蒜：大蒜剥瓣备用。
2. 调制裹糊：取一个大碗，打入鸡蛋，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀成糊状（稠度以能包裹住蒜瓣为宜）。
3. 裹糊：将剥好的蒜瓣放入蛋粉糊中，用筷子或手翻拌，确保每一颗蒜瓣都均匀地裹上一层糊。
4. 油炸：锅中倒入足量的食用油，烧至大约三成热（用木筷子伸入油锅边缘，周围冒出细小气泡）。将裹好糊的蒜瓣一颗颗下入油锅中，保持中小火。
5. 出锅：炸至蒜瓣表面金黄酥脆（约需2-3分钟）。用漏勺捞出炸好的大蒜，控干多余的油分，放凉即可开吃！
03🔻 红糖姜蒜葱水
当受寒着凉，出现发热却无汗、打喷嚏、流清鼻涕（风寒感冒）这些症状时，这杯宁光院士推荐的红糖姜蒜葱水就是非常实用的居家食疗小妙招！它能帮助发汗解表，祛风散寒，一杯下去赶跑寒气，感觉舒服不少！
生姜能发汗驱寒；大蒜能抗菌驱邪；葱白（连须）有助通阳发汗；红糖温中暖身，调和口感。
这四样搭配，专攻初期风寒感冒（流清涕、喷嚏、恶寒无汗），趁早热热喝下去，效果更好，还能预防加重。
【食材】
葱白（带须）、生姜、蒜瓣、红糖
【做法】
1. 准备材料：葱白带须仔细清洗干净。生姜洗净（可去皮减少燥性），切片或拍松。蒜瓣剥皮，用刀拍裂开。
2. 将处理好的葱白（带须）、生姜片、拍裂的蒜瓣放入小锅中，加入适量清水（一般约2-3碗）。盖上锅盖。
3. 大火煮开后，转中小火保持沸腾状态煮约15分钟。关火前，加入适量红糖，搅拌至完全融化。趁热喝（喝到微汗）！
【🍀温馨小提示】
关键！务必趁热喝！ 放凉后效果大打折扣。喝完后感觉身体微微发汗最好，记得避风保暖。
对证才有效： 此方适用于 风寒感冒初期（症状如：怕冷、发热但无汗、打喷嚏、流清鼻涕） 。若是流黄浊鼻涕、喉咙红肿痛等风热感冒症状，则不适用。
