顺德隐世河鲜农庄❗️除了山卡啦找不到缺点……

大隐隐于市，又一期“捐窿捐喇”系列。 顺德，是一座值得为吃而去的小城。 这次来到杏坛海凌村里面的一家农庄， 得天独厚的环境，鱼塘、养鸡鸭鹅的应有尽有， 食材品质好到没得说。 吃完一餐下来，除了偏僻些找不到其他缺点。 − 紫苏蒸毛蚧河虾仔 68💰 很有顺德农家河鲜风味的特色～ 加了紫苏和均安辣椒饼去蒸，豉汁吊味， 鲜香惹味很无解， 别看个头小，毛蟹还是只只满膏。 − 林哥仔蒸河虾 98💰 椒盐虾喇 48💰 顺德人讲究不时不食， 尤其是虾喇，春天时令菜，如今正当造。 椒盐炸过，和味香口，烧酒公见到都上头。 林哥仔的滋味，老饕都懂，鲜嫩滑， 加上河虾更是鲜上加鲜。 − 这里除了各种蒸嘢了得， 还有个铜盘焗的菜系很出色， 对食材的要求也很苛刻。 铜盘焗鸡，焗牛花肉都是 市区少有能做到如此水平的。 能做到表面嫩滑底部焦香～ 鸡场捉过来现宰的能没有鸡味吗？ 牛花肉肥瘦相间，酥软肥香。 − 农家蒸三宝 在一些人看来不值钱的东西， 顺德大厨也能把它“变废为宝”。 鲮鱼头、鱼卜、大鱼头， 组合一起居然很搭。 − 真的羡慕这边的村民， 同样的菜式大良街比较难找到， 就算有，也不会这么抵食的价格。 − 参考人均：68💰 停车还是比较方便的， 就是在村里面需要认真一点跟导航走。