我在重油重辣的地方出生长大，十几岁时直觉就告诉我这种口味真的不好吃，大了之后去广东江苏东北，我真的觉得当地饭菜好吃，大葱蘸酱很香，白切鸡非常美味，龙井虾仁也十分合我胃口，苏杭金陵的美食让我流连忘返，盐水鸭桂花藕蒸双臭老鸭煲泥螺醉鱼醉鸡，真的好吃。那些口口声声美食荒漠的人，一辈子也就只吃过几个辣椒。从小就白斩鸡，清蒸螃蟹蘸醋，水煮虾蘸醋，清蒸鲈鱼或带鱼，有时候也吃糖醋排骨，糖醋鱼。这么说吧，昨天买了桂鱼，红烧了，然后上桌一家人都说可惜了那么新鲜的鱼，应该清蒸肉蛋奶等蛋白质吃多了，人就不容易饿，米饭就吃的少，重口味下饭菜是不需要的，相反就几口米饭而要多吃几口菜，那菜口味就不能太咸。穷的地方食物优质蛋白少，就需要吃很多米饭等碳水，就需要配一些咸辣酸等重口味菜，一口菜下去要吃好几口米饭。
