猪皮再次成为关注对象！医生：猪皮补肾强骨防贫血，但要注意这4点 近年来，

猪皮再次成为关注对象！医生：猪皮补肾强骨防贫血，但要注意这4点 近年来，猪皮因其丰富的营养价值重新进入大众视野。医生指出，猪皮不仅能补肾强骨、预防贫血，还具有美容养颜、调节气血等功效，但食用时需注意以下四点。 猪皮的营养价值极高，其蛋白质含量是猪肉的2.5倍，且90%以上为胶原蛋白和弹性蛋白，对皮肤健康尤为有益。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和储存水分，增强皮肤弹性，延缓皱纹产生。 此外，猪皮中的铁元素易于被人体吸收，可有效预防缺铁性贫血； 钙、磷等矿物质则有助于骨骼发育，增加骨密度，尤其适合中老年人预防骨质疏松。 尽管猪皮益处多多，但食用时需注意四点： 1、控制食用量 每周建议食用2-3次，每次不超过100克。过量摄入会增加胆固醇负担。 2、正确烹饪方式 建议炖煮3小时以上，使胶原蛋白充分溶解。避免油炸等高油脂做法。 3、搭配蔬菜食用 与萝卜、海带等蔬菜同炖，能平衡营养，促进消化。 4、特殊人群慎食 肥胖、高血压、高血脂、高尿酸血症、胆囊疾病患者应控制摄入量。