家人们，我真是服了！今天老公下厨做韭菜粉条包子，热气腾腾的包子刚端上桌，我随口问
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春日必吃食物💥艾草馒头这样做软糯好吃
兴欧洋子营养
2025-04-10 15:54:30
民间有“艾草不离身，百病不缠身”的说法。春日艾草鲜嫩，它能入药养生，还可驱虫祛湿。
❤❤今日分享:艾草馒头
✅食材:艾草适量（做之前忘了称）、水200g、面粉600g、酵母4g、白糖20g、猪油10g;
✅做法:
1️⃣到野地采摘艾草（最好在清明前采摘，也可以一次多采摘一些，焯水后放冰箱冷冻保存）
2️⃣将采摘回来的艾草清洗干净，下锅焯水，可加漂亮小苏打固色;焯水后捞出放入清水中再清洗3遍。
3️⃣将艾草放入破壁机，加水打成泥。
4️⃣大碗中放入面粉，倒入艾草泥、白糖、酵母用勺子搅拌成絮状，加入猪油揉成面团。放一旁醒发至1.5倍大。
5️⃣将醒发好的面团揉搓排气，搓成长条，切成剂子，上锅再次醒发20分钟。
6️⃣水开蒸12分钟，闷3分钟出锅。
💥💥这样做出来的艾草馒头，带着艾草清香，组织绵密，口感软糯，特别好吃。
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