部队伙食费明明那么少，可为啥能吃的那么丰盛？说白了，部队食堂就是纯吃饭的，想发财

部队伙食费明明那么少，可为啥能吃的那么丰盛？说白了，部队食堂就是纯吃饭的，想发财的就别来沾边。   事实上，部队在食材采购上是有国家补贴的，就说大米吧，市场上得3元多一斤，可军粮价可能只要0.5元一斤，这差价都是国家给补上的，采购成本一下子就降下来了。   而且部队采购都是大规模的，集中采购量特别大。部队和供应商建立了长期稳定的合作关系，靠着采购量大的优势，能把价格压得低低的。像采购大量肉类、蔬菜的时候，拿到的批发价比市场零售价低不少。   部队还有自己的农副业生产。好多部队都有自己的农场、养殖场，官兵们一有空就去劳作。   在农场里种上白菜、萝卜、土豆这些常见蔬菜，在养殖场养些鸡、鸭、猪。这些自己产的食材新鲜得很，还能省下不少采购费用。   有个基层连队，通过农副业生产，每年能给食堂提供好多蔬菜和肉类，大大丰富了菜品。   部队食堂运营成本也低。不像商业餐厅，要交房租，人工成本也高。部队食堂的炊事员大多是部队内部人员，工资不是按市场商业标准发的。水电费也因为部队整体资源调配，费用比较低。   而且部队对食材管理特别严格，杜绝浪费。泔水桶每天都有监督，要是有人浪费，还得接受教育。这样就能保证每一分伙食费都花在食材上，资金利用率可高了。   为了能让士兵吃好喝好，部队还有专业的营养师，他们会根据训练强度和官兵的营养需求来制定食谱。训练强度大的时候，就会多安排些高蛋白的肉类；平时就搭配些蔬菜、水果。   最后，部队还特别重视炊事员的培训。经常组织技能竞赛、烹饪培训课程，提升他们的厨艺。   经验丰富的炊事员能用普通食材做出各种美味。普通猪肉在他们手里，能变成红烧肉、回锅肉、肉丸汤，让餐桌丰富起来。他们还能根据不同食材的特点，巧妙搭配调料，提升菜品的口味。