水果店一天赚一千？别急着盘店！街边水果店老板跟同行闲聊，张口就说今天卖了2800元，利润能拿一千多。这账一算可不对劲——普通小店就算卖三千，烂掉的果子、卖剩的尾货就得折掉两成，再扣掉房租水电和人工，最后到手的钱连四百都够呛。 最近行业数据显示，水果零售损耗率普遍在15%-30%，遇上梅雨天或高温，整筐果子烂掉都不稀奇。别看标价高，顾客现在都精明得很，先尝后买是常态，实际毛利率早被压缩到20%左右。有经验的店主算过细账：每月流水三万，七成要填进货款，剩下九千扣完房租人工，能落袋的也就两三千块。 隔壁理发小哥虽然累得腰酸背痛，但至少不用天天盯着腐烂变质的货物发愁。现在满大街倒闭转让的水果店招牌，已经给想入行的人敲了警钟。那些吹嘘利润高的老板，八成是急着找人接盘。说到底，这行当赚的都是辛苦钱，起早贪黑进货摆摊，到头来可能还没外卖小哥挣得多。
