1968年，一个美国人说他在中餐馆吃完饭，就会感觉身体麻木和心慌。随后，一名美国

1968年，一个美国人说他在中餐馆吃完饭，就会感觉身体麻木和心慌。随后，一名美国医生展开实验，发现被注射味精的老鼠出现了急性脑死亡。 1968年，有个美国人在中餐馆吃完饭后，说自己身体麻麻的，心里还发慌。后来，一名美国医生做了实验，发现给老鼠打了味精后，老鼠竟然突然脑子就不行了。 那时候的美国，人们还是带着有色眼镜看不同种族，对中国的了解也偏少，偏见倒是挺多。虽然中餐馆慢慢火了起来，但华人还是常被排挤。大家对味精知道得不多，媒体又一炒作，大家就更害怕了。就在这时，一个医生写了封信，结果闹得满城风雨。那一年，有个叫罗伯特·霍伊特的医生给《新英格兰医学杂志》写了封信，说他吃了中餐馆的菜后，身体发麻，心里还慌慌的。这话一出，立马就炸了锅，大家都开始关注了。没过多久，又一个医生说他做了个实验，给小白鼠打了味精，结果小白鼠就急性脑死亡了。这事儿不仅上了报纸的大标题，还让大家开始热烈讨论中餐馆的食物安不安全。 但其实呢，事情挺简单的。后来查出来，那个医生写信就是为了跟人打赌，赌他的信能不能登上这个有名的医学杂志。谁想到，这信居然闹得这么大。媒体不光把信全登了出来，还在大标题上猛批中餐馆的食物不安全，害得好多中餐馆生意一落千丈，有的甚至直接关门了。那时候，有些自称“科学家”的人也跳出来说，他们拿小白鼠做了实验，证明味精吃了对身体不好，建议大家别吃含味精的东西。但其实啊，味精不是咱们中国人搞出来的，最早是德国人从小麦里提取出来的调味品。后来，日本人也在海带里找到了类似的东西，还给它起了个名叫“味之素”。咱们中国呢，到1921年才开始生产味精，而且咱们的技术更牛，效果更好。 虽然有证据说味精少吃点没问题，但在那会儿的美国，媒体瞎起哄，还有一些人心怀不轨地煽风点火，结果味精就成了大家攻击的对象。很多人一听味精就害怕，甚至把吃了味精后的不舒服都归到一种有种族歧视意味的“中国餐馆症”上了。想想这段往事，咱们不难发现，科学的真相老是被大家误会或搞错，特别是没啥靠谱研究和证明的时候。媒体啊，不光得告诉咱们消息，还得公平客观，别让咱们老百姓被带跑偏了。现在，味精在厨房里可常见了，它不光能让食物更好吃，还给咱们的生活添了不少滋味。对食品添加剂，咱们得理智点儿，用科学的眼光去看它们有啥用、有啥影响，别瞎起哄，自己吓自己。