🐄shi餐厅，哈哈哈 刚才，我去美食一条街吃饭，远远的听到一个喇叭高喊：牛sh

🐄shi餐厅，哈哈哈 刚才，我去美食一条街吃饭，远远的听到一个喇叭高喊：牛shi烧烤欢迎你品尝！我心头一激灵：城市里咋有这种烧烤?深入一想，也没啥。各地草原上，牧民就是用干牛粪当燃料做饭的。现在把干牛粪点着，烤串，其实和用无烟煤木炭烤串一样，只是牛粪火力弱，非肉类烤串不容易考糊烤焦，也是一种不错的选择。 三年前，新疆电视台拍摄大型文旅系列节目《新疆是个好地方》，某一集，嘉宾到草原上，帮牧民拾牛粪，那牛粪，外表干了，底部和中间还是湿的，味道冲鼻子。他们把牛粪拾回去，点着，烧成灰，然后把擀好的发面饼埋进牛粪灰里，面饼十分钟就熟了。熟面饼不可能用水清洗，能用手拍，用嘴吹，掸掉面饼上面的牛粪灰，然后掰开吃。嘉宾说好香。我当时看着目瞪口呆：这样卫生安全吗？仔细一想，这种吃法能上卫视，绝对没有问题。我分析，牛粪烧成灰，和柴草木头烧成灰毫无二致。把牛粪从有机物变成了无机物，主要成分和草木灰一样都是高温碳。高温消毒，没有任何细菌和毒素。这一集我看了好几次，对用牛粪灰烙发面饼也认可了。如果给我掰一块，我也会毫不犹豫地吃下去。应该和电烤箱，铁锅烙发面饼风味不一样。铁锅烙发面饼，电烤箱烤发面饼，得用油防粘连。油烧焦，沾到面饼上，对人体没有什么好处。 我还看过一个电视剧，毛主席带着江青逛陕北的大集，毛主席看到卖羊杂碎汤的，就要吃，江青看见炖羊杂碎汤的锅里飘着羊屎蛋子，恶心的要吐。说这太不卫生了。不能吃。毛主席说，都煮熟了，没啥。有羊屎蛋子，味道才正宗。江青捂着嘴，死活不吃，自己走了，毛主席也去追她，没有吃成带羊屎蛋子的羊杂碎汤。想一想，用牛粪灰烤面饼根本没有心理障碍。 我刚刚想通了用牛粪烧烤合情合理时，喇叭里后面的话让我目瞪口呆：本店除了美味的牛shi烧烤，还有精美的牛shi黄面，牛shi拌面，牛shi炒面…… 听到牛shi的狂轰滥炸，条件反射令我胃里难受，本能的捂住嘴。思忖：你用牛粪烧锅做饭，也不该这样混搭炫酷，不知道别人啥反应，反正我听到什么牛shi黄面，牛shi拌面，牛shis炒面特别膈应。你声音这么大，周围饭馆餐厅正在吃饭的人，想不入耳都难，他们正吃着食物，听到你的词汇，能不倒胃口吗？我还没有吃饭都受不了，那些吃着饭的顾客情何以堪。这里不是牧区也不是农村，是城市，还是美食一条街，这样喧嚣哗众取宠，恐怕与五讲四美，公序良俗不匹配。要寻求和谐社会啊。 我决定赶快逃离这个声音的折磨。当我路过声音源时，循声望去，餐厅的牌匾上写着：牛氏烧烤。我哭笑不得，一下子不恶心了。原来是牛氏，根本不是牛屎。这家餐厅是个连锁店，我在不同地方，至少见到过三家。我确信在某处牛氏烧烤吃过，因为把我辣的牙疼，还去社区医务室看，医生更我开了阿莫西林胶囊吃。以前没有用喇叭高喊着招徕顾客，现在用了，可见生意不乐观。问题是，牛氏两个字太文了，不适宜用作口语。更何况你用大西北口音喊叫牛氏牛氏，，听众很容易听成牛屎牛屎。 我本能的想进店和老板交流沟通一下，善意提醒他效果，只是想想。对于服务行业，不要说北京天津的老字号，见了顾客笑容可掬，就是四川河南老板也是客气有加。你提意见甚至挑刺都唯唯诺诺，不伤和气。本地人则不一样。几千年的传统观念是商人高人一等。比如卖甘蔗，内地来的人卖，有的主动给你削皮，有的顾客要求削皮，二话不说给你削皮。某些本地人卖甘蔗，你提出削皮，会一把夺过甘蔗，把钱退给你：滚！ 这次所见所闻，我感觉搞餐饮尽量不要用shi这个音，毕竟是入口的氛围。不光是马牛羊（杨）朱避讳shi音，其他姓氏的牌匾也尽量避免用氏字眼。亲朋好友交流去哪吃饭时，微信发文字去某氏吃饭，很正常，如果发语音，就有些味道了。 还有，现在许多物流店面和营业额很小的门面房，动不动就是赵氏李氏王氏某某某店。我也不敢恭维。觉得托大了。氏不是一个平凡寻常的字义，过去不是人，现在应该是高大上，有气势和实力。用作生意招牌，不说说集团公司，上市公司，起码得有一个亿的业绩吧。一些个体户，用自己的名字做店名有什么不好。非要用氏字代替自己的名号，是不是涉嫌侵权同姓人。因为你用了姓加氏做店名，同姓人就不能用了。我自以为随便用自己的姓加氏作鸡毛店名号，无疑是在贬低透支你的姓氏形象。