难忘故乡——地软香 妻子从会宁老家带来了一斤地软，用旧报纸仔细包着，外面还裹了一层塑料袋。 她小心翼翼地打开，仿佛在揭开一件珍藏已久的宝物。 地软黑褐色的褶皱间沾着些许黄土和零星的草屑，散发着淡淡的泥土芬芳，仿佛还带着家乡山坡的气息。 记得小时候，春雨过后，母亲总会拎着小布兜，带我去山坡背阴处捡地软。 湿润的泥土松软如酥，地软就藏在枯草间，像一朵朵小巧的耳朵，静静地聆听大地的呼吸。 母亲常说，地耳是大地赐予我们的礼物，要怀着感恩的心去捡拾。 她弯着腰，仔细地在草丛中寻找，偶尔抬头冲我笑笑，脸上的皱纹在阳光下显得格外温暖。 母亲将拾来的地软洗净，或炒鸡蛋，或拌凉菜，或煮汤，有时还会和春韭、苜蓿菜一起包包子。 那独特的口感，滑嫩中带着韧性，仿佛将整个春天的鲜美都浓缩在了舌尖。 那时的我，只顾着埋头吃，却未曾想过，这简单的一餐竟会成为多年后深刻的怀念。 妻子将地软三番五次地泡洗，在厨房里忙碌。水汽氤氲中，我仿佛看见了母亲的身影。 她将地软小心翼翼地装在盆子中，再剜些从老家带来的酸蔬菜和腌缸肉，香气四溢。 那一刻，时光仿佛倒流，我又回到了会宁的老屋，听见灶膛里柴火噼啪作响，看见母亲站在灶台前，布满皱纹的脸上绽放着温暖的笑容。她的背影在蒸汽中若隐若现，仿佛从未离开过。 地软入口，熟悉的味道在唇齿间流转。这不仅仅是家乡的味道，更是记忆的味道，是亲情的味道。 它让我想起会宁的山坡，想起母亲的小布兜，想起那些简单却温暖的时光。一斤地软，承载着千里之外的乡愁，也串起了三代人的味蕾记忆。 窗外的异域风情时隐时现，我忽然明白：所谓乡愁，不过是一碟地软加酸菜的温度，是母亲站在灶台前的背影，是永远萦绕在心头的那份牵挂。 地软的香气在空气中弥漫，仿佛在轻声诉说：无论走多远，家乡的味道，永远是最深的眷恋。
