两年前，经济环境不甚理想，我所在的公司不幸倒闭，随后我毅然接手了一家小型餐馆。餐馆虽小，五脏俱全，我聘请了一位主厨和两名服务员，主厨月薪定为7500元，服务员则为3500元。 这位主厨来自四川，他烹制的菜肴以辣味著称，独具一格，很快便在周边地区打响了名气，吸引了众多回头客。为了回馈老顾客的支持，我时常在店内举办活动，赠送小礼品，营造出温馨而贴心的就餐氛围。如今，这家小餐馆在扣除各项开销后，年净利润可达15至20万元。 然而，就在前几天，主厨突然向我提出加薪要求。他表示，随着餐馆生意日益兴隆，工作量也随之增加，希望月薪能涨至10000元，否则将考虑离职。 这番话让我陷入了两难境地。一下子要求加薪2500元，确实超出了我的预期。我深知，若不能满足他的要求，他一旦离职，新招厨师可能会对餐馆生意造成不小的影响。但另一方面，我也担心一旦开了这个先例，他会得寸进尺，继续提出更高的薪资要求。 在此，我想向各位餐饮界的同仁们求教，面对这样的困境，我应该如何应对？
