TF椰子水椰子水有了玉米须味
除了加糖，消费者还关心椰子水中是否加了水和其他添加剂。
在社交媒体上，关于椰子水有“玉米须味”引发网友讨论，这种新鲜椰青中不存在的味道，被怀疑为添加剂。
解释玉米须味要从椰子水的不同生产方式说起。椰子水主要有两种制作方式：浓缩稀释和直接罐装。
直接罐装的椰子水也就是大众熟知的NFC（非浓缩还原）产品，这类产品还要看灭菌工艺。部分品牌采用超高温瞬时灭菌（UHT）延长保质期，但高温可能导致椰子水中原本含有的还原糖与含硫氨基酸硫生成化物，产生类似“玉米须”的气味。这种味道并不会影响人体健康。
