315这天， 汪小菲让全餐饮界颤抖了！ 麻六记的直播镜头里，汪小菲直接把镜头怼到案板上。切羊肉的师傅手套白得发光，连指甲缝都经得起4K镜头检验。洗菜切配全程无遮挡。
食材溯源玩真的：内蒙古羔羊坐"专机"进京 官网上明晃晃挂着食材身份证：锡林郭勒的羔羊凌晨4点屠宰，中午12点就出现在北京案板上。更绝的是辣椒油炼制全程温度监控，油温差1℃都会触发警报。
调味料罐都贴着醒目的保质标签！保洁阿姨每隔半小时就拖地消毒，地板亮得能当镜子照。网友笑称："这后厨比我家的灶台还干净！"
食药监突袭检查时，00后服务员淡定掏出平板："您扫码看实时监控，厕所消毒记录能倒查90天"。检查人员都懵了："从业20年没见过这么主动的"。
路过的朋友记得去店里突击检查。
10年-15年，我在石家庄干过三家饭店，每次下班前都需要把自己岗位的卫生清洁了，包括炒菜师傅都自己上手清洁，而且半个月搞一次大扫除，清理厨房下水道、抽烟机上的油污和厨房墙壁瓷砖，换的三个饭店基本都是这样的，厨师长每天也都会检查的，而且工资基本就是平均工资，没有说比其他饭店开的多什么的，这不是厨师最基本的操作吗？现在的厨师难道都换标准啦
我觉得可以学习推广。破网吧都可以全部入网，怎么厨房不行。不需要入管理部门的平台，直接外网能随时观看就行。当然，像他们家样，储存几周到几月的录像更好。现在去吃饭，能看到厨房更愿意多去。
1965平哥
好样的.敢为天下先.我一定会去支持和品尝一下的（麻六记）.小菲加油👏……[点赞]
Mr 回复 03-17 01:23
跪安吧
飘浮的云 回复 03-17 01:04
你狗都不如
天天开心
麻六记能做到的，说明餐饮业都可以做到！按此标准对行业进行规范管理！记得以前有个国人在日本做厨师的话题:在营业结束后，后厨都会收拾得非常干净整洁，不锈钢台面都能照人，而且天天如此！这说明中餐也是可以打扫的干干净净，主要看你想不想愿不愿干？！
用户10xxx11 回复 03-16 08:04
估计麻六记是拿俏江南高档餐厅高要求那套来管理麻六记了。
天涯无根水 回复 03-16 12:04
当然可以，但要做到很干净得多雇人，或者多出工资，
用户10xxx11
看到张兰和汪小菲的人品，就知道麻六记的食品最安全[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]
用户15xxx98 回复 03-16 15:35
咋没有了？你说说他那里伤天害理了。企业被外国资本设计，老婆离婚仍然供房养孩子，我是没觉得人品哪里差了。
欢颂 回复 03-16 13:28
总比大蛇一家好吧！
UFO
食品企业都该这样
用户11xxx05
感觉汪小菲很爱干净
天涯无根水 回复 03-16 12:07
看他妈那么大岁数了的穿衣打扮就知道是干净人
edoxs
卫生都是需要成本的，太便宜的都别想[裂开][裂开][裂开]
小波看电影 回复 小波看电影 03-17 07:46
老板为了节约成本，又要你炒菜，又要你切菜，还要你洗碗，还要搞卫生，只给你6000 都不敢想像后厨是个什么样子
小波看电影 回复 03-17 07:37
说到重点了
向球球
啥时候麻六记开我们这里来，想吃😋
用户10xxx67 回复 03-16 19:49
咸
坐看云起
质量卫生放心，还真想去麻六记坐坐。
阿白
你知道什么叫暗访不？这样自己播自己，是有多脑残才会把脏乱差拍给你看
用户10xxx39 回复 03-17 08:35
你看里面说的吗？扫码可以看实时监控，并且可以倒查90天的
啊呀呀 回复 03-16 19:37
你的头像真可爱[开怀大笑]
人间清醒
麻六记感觉挺贵的，热菜里面最便宜的一份土豆丝36和酥肉38其他的基本上都七八十，一个鱼香狮子头里面就一个68块钱，我是外卖平台看的不知道实体店怎么样
Marilyn-X 回复 03-16 11:20
清洁程度那么高，需要人力和物资的，肯定把价格会提上去啊。
欢颂 回复 03-16 13:30
不贵 像这种卫生程度五星级的酒店都未必能做到 所以说成本也高的
黑格子
九条评论，六条水军[大666][大666][大666][大666][大666][大666]
用户65xxx94 回复 03-17 01:33
🗡️
用户65xxx94 回复 03-17 01:34
[点赞][点赞][点赞]
A麦吉丽阿玲总监
我也点赞麻六记
敏儿
确实干净
随意~~```
看看利润比和价格 小餐饮同样标准那么市面上80%的人都进不起餐馆
红颜碎碎念
这么突然？
用户10xxx60
吹的越凶到时打脸越快
军哥
牛逼
骑着蜗牛去兜风
典型的摆拍了，要是天天这样才怪了
欢颂 回复 03-16 13:36
文章说了人家给你个二维码可以倒查90天以内的视频
呀依呀 回复 03-16 14:53
湖南卫视的食堂的后厨每个岗位的实时监控在大堂都各有一块大屏可以看到。
用户18xxx57
标杆
紫墨灬小轩
这评论水军成分真的重，信你们不如信我是秦始皇
老帅哥 回复 03-17 10:31
不发卡号的我都当他是骗子[好生气]
邪恶青蛙
其实做到是一方面，怎么在做到的同时控制成本和员工的情绪才是最厉害的。对老板的形象要求非常高，员工才会服你把事情做到极致。
苍星流年
水至清则无鱼
鱘鱘
放出来给别人看，肯定弄的最干净！
我爱钓鱼
这个倒查90天消毒纪录值得所有饭店推广
彼此彼此
就冲小菲的人品，我就支持！不卫生点我都支持，何况还这么卫生，攒
用户65xxx94 回复 03-17 01:35
[点赞]
李帝壹
洗洁精干不动商用厨房的活！ 这么说明白吗？ 强酸水，没硫酸厉害，碰到皮肤也是会烧伤的
蔡 丽娟
营销号真恶心
DLW
自导自演，自娱自乐
ｖ空白
我要是老板，我会把脏乱差直播出来？
用户13xxx43
作秀谁不会。这和二十来个人送袋米和桶油，然后拍照一样。
古风惘然
广州正佳品尝了一下，味道还行，干净卫生。200块2个菜品2个人吃，刚刚好
石分全美
中小学生学校的孩子什么时候能有这标准卫生的给予营养午餐。
用户60xxx64
舔狗真多。
长风破浪得见本心
瞎扯淡
沐雯
现在工资还是平均工资，不过上班时间十小时起
史大佗_EDM
我还是了解中国人的
过期不候
人前这样，人后还这样吗
枫卐-已注销-
大S这波流量吃到吐
用户10xxx25
几十种添加剂，早是企业竞争无添加剂的后腿！！
用户10xxx25
只拿一个店做假。一贯如此。
用户10xxx25 回复 03-16 12:53
除了贪还是贪 不择一路造谣大S手段。之前谁认识他是哪棵葱？
大飞 回复 用户10xxx25 03-16 17:17
造谣？那一家好像出了名的大坑
微风
以后只有胖东来模式才是生存之道 做大做强的只能真诚相待
沙漠渔民
要是真的好，特么有种生产线全流程现场直播。给你看的是他唯一能给你看的。整天找一些垃圾人带节奏。可悲。
空白格
我信你个鬼
小双
钱到位！茅台镇踩酒曲的少女都能给你整过来！谁买单
可乐
广州好像没有麻六记，吃不到。
嘉时利.bakery韩文娟
不要吹了
请叫我啊sam
毕竟人都是惰性的，如果能一直严格执行这套餐饮标准，那一定非常难得。
bee
他一家人是不是加拿大的？
阳光不锈
这年头想要“活下去”，只有这样！
用户10xxx10
卫生巾
庞渝 Venessa P
广州有麻六记吗？
tb87378474
我不信，案板桌上不管怎么做，总会有掉落、溅出的碎末、油星。图片上这个是先擦试一遍再录的像。
欢颂 回复 03-16 13:38
肯定多请了一个人专门弄卫生 正常大酒店是能少用一人是一人
飘鸿辉安
作秀懂不懂，切！
一米阳光
下了班一样老鼠蟑螂一大堆！
李小默
关键是得能坚持，很多都是加盟连锁店越来越多，然后爆了
54088
加了六种食品添加剂。麻六记！
neo
很赞赏，食品卫生标准应该是这个高度，很可惜在国内当前环境中小餐饮业主达到这个标准就要喝西北风
弟弟评论家
大曲一辈子就错了那么一次 就把自己送走了！！！
阿LⅠN
中歺馆的厨房大部分卫生欠奉，尤其小作坊式的
天涯无根水 回复 03-16 12:11
大酒店也一样。五星级酒店的大厨坐在菜墩上踩着案板一边抽烟一边骂人的视频爆出来后高档酒店的客流一下少了三成。
劝你躺平的都是小人 回复 03-16 11:35
重庆日料店/牛排店后厨都有虫子，你想说什么？连ip都不挂国外，搁这找存在感？
ミペ樂
钱到位什么都到位！就怕那些给高标准低薪资的老板。
浪流连
他和他妈当年要不是跟资本玩对赌，按他们的经营手法和经验，现在俏江南还开得好好的呢。
～～
买过麻六记豆干和锅巴，味道确实不差
不二哥
任何事情在提前准备后都可以做的很漂亮，任何事不是一两天能看得到结果，这波热度的蹭的杠杠的，是个人才。
基督山伯爵
事出反常必有妖
fish
不要再出来了
阿亮哥
再过几天，315热度一下来，大家就接着吃槽头肉。
翡冷翠
之前路过看价格有点贵就没进，这种品质不贵估计会关门
用户16xxx61
看到张兰和汪小菲的人品，就知道麻六记的食品最安全[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]
。。琦
正常的 大饭店都有下班后专业搞卫生的
用户10xxx60
怎么能证明不是提前收拾的呢？
圆梦
好样的.敢为天下先.我一定会去支持和品尝一下的（麻六记）.小菲加油👏……
用户10xxx42
见过管理非常规范的后厨，基本的要求是所有人进去都要戴发套口罩，各种食材器具都是分区分类，人家也没咋宣传过。这个嘛，看图片也不咋地，而且明显他不知道管理好的后厨长什么样
用户13xxx46
真的很烦再看到这一家人，戏子，婊子，
呀依呀
湖南卫视的食堂的后厨每个岗位的实时监控在大堂都各有一块大屏可以看到。
梦入神机
按这个标准运送，加工食材，一般人估计也没法经常去吃
田舒娴
不争论了，只是可怜了小羊
一往向前
抓干净卫生有点儿变态了小题大做。八九十年代吃的没有现在。这么干净人均寿命还比现在还高一点儿，现在的人均寿命才67点几68？
懒得解释
现在他们家的东西放心吃，因为风口浪尖的很多人盯着呐，一不小心就会无限放大
龙门
评论绝了
观星者
麻六记是吧 ，有空尝尝。
高兴就好
干净的餐饮企业还是很多的
高山流水
有品质才有保障
用户10xxx07
只有这一天
春天的一阵风
这就是正真的服务，老百姓要求的其实并不多，就是食材和卫生，这两样满足了，大家肯定放心的食用，那商家生意肯定会超好
大牙缝
挣的钱是不是都送到台湾去了？傻汪
哪里是你的拥抱
羊毛出在羊身上，过渡的食品安全焦虑都会转化成成本和成倍的利润输出给消费者，不过高净值的餐饮业还就得这么搞
用户18xxx36
你们可怜可怜人家，多打赏些钱多给他买些货，他又好娶台独的戏子。
感动
表面文章最好做
用户13xxx91
什么时候能不再吃预制菜，我再去饭馆吃，花大几百还没自己在家做的好吃，我特喵d干嘛出去吃。
ehoo
尽量不上饭店吃，哪个饭店都不可信。
姚永周
主要是成本问题，黑心商家为了赚更多的钱。不过话说回来，如果饭店的绝对成本提高了，也是消费者买单，价格太贵了，小市民也就不能不能去光顾的多了。小市民本来收入就不太高，偶尔几次去饭店打打牙祭也不想付出很大的资金。
abin评事
卫生好不好我不知道，但小骟这广告绝对是不负任何责任的
一样的月光
餐饮厨房就应该全透明，顾客用餐才能安心
常在河边走哪有不湿
做食品的基本原则，搞得都变成高大上了，难道不应该注重食品安全吗
东流水 回复 03-17 12:59
现实就是这样，做好就需要成本，你不要指望一个拿两三千的员工给你把卫生搞得干干净净一尘不染，但是拿五六千的就可以[静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜]
用户10xxx19
快到南昌开一家
Tang
喊蓝战非去探下店
阿白
我也想吃。可惜哈尔滨没有，哈尔滨人民最爱吃了，不知道一顿多少钱
天天听歌
所以外卖没有堂食出问题的，平台要负责
草莓梦梦
良心爱国商家要多支持。