黄焖鸡事件刚上热搜没几天就有人预言外卖行业要出大事了。倒不是说食材不干净或者京东入局抢生意,而是掐指一算离3·15晚会只剩几天了。这时候爆出餐饮丑闻,简直就是给调查记者递素材包。
外卖行业的顽疾早就不是秘密。去年某连锁粥铺被查出用变质鸡肉熬汤,今年又有网红炸鸡店往腌料里掺止疼药粉。商家为了省成本能抠出三室一厅,消费者拆外卖盒像开盲盒——你永远不知道吃下去的是鸡腿还是化学试剂大礼包。
写字楼里的打工人最有体会。早上开会错过食堂饭点,中午赶PPT只能扒拉两口冷掉的盖浇饭,晚上加班到九点打开订餐软件,看着月销9999+的店铺犹豫半天,最后还得赌一把自己的肠胃抵抗力。
京东这次带着三十项检测标准进场,直接把外卖安全拉到实验室级别。从活鸡屠宰到配送保温箱全程录像,连炒菜用的豆瓣酱都要查重金属含量。有网友翻出去年他们在宿迁建的食品安全检测中心照片,显微镜底下连辣椒籽的纹路都能看清。
现在盯着外卖行业的可不止消费者。3·15的曝光名单向来喜欢抓典型,去年土坑酸菜让整个方便面行业大洗牌。今年黄焖鸡掀开的或许只是冰山一角,说不定这几天就有记者暗访的素材正在剪辑。
平台们该紧张了。以前用户给差评顶多扣点保证金,现在要是被晚会镜头拍进后厨,第二天股价能跌进太平洋。京东这套“较真”打法倒是踩准了时机,毕竟谁也不想在维权日当天变成反面教材。
说到底吃饭不是玩概率游戏。当二十块钱的外卖要和医院挂号费挂钩,越来越多人会开始盘算:多花五块钱买个明厨亮灶的安心,总比半夜挂急诊吞胃镜划算吧?
平行宇宙
有些人自我催眠,把这些便宜垃圾餐叫薅羊毛……至于谁薅谁的,好像一点都不重要[哭笑不得]
沉没的南极
确实该整理一下了!原本餐饮是个很专注的技术活,特别是外送菜,烹制方法和堂食有很大区别!厨师手艺才是吸引人的重点,现在满世界预制菜,这玩意比泡面贵得多了,却和泡面同一级别,可能还更差!