黄瓜新拌法，比肉香，三天不腻！ 姐妹们！今天必须按头安利这道凉拌菜界的天花板——黄瓜拌皮蛋！上桌秒空盘那种！ 家里连吃三天都不腻，酸辣爽脆的黄瓜裹着皮蛋特有的香气，一口直接香到天灵盖！ 【食材准备】水果黄瓜3根（一定要选脆的！）松花皮蛋2颗（切块技巧在最后）蒜末+小米辣+干辣椒丝+白芝麻\香菜星人给我加满！不吃的换成小葱也绝 1、热油滋啦一声浇在蒜末+辣椒丝+小米辣+芝麻上（瞬间满屋飘香！） 2、生抽2勺+陈醋半勺（醋千万别多！会抢味） 3、蚝油半勺+花椒油5滴（麻香的关键！） 4、盐/鸡精/白糖各一小撮（提鲜三剑客！） ❶黄瓜用刀背拍扁切段（别切片！拍出来的更入味） ❷皮蛋切月牙块（重点！刀沾冷水完全不粘蛋黄） ❸料汁倒进黄瓜皮蛋里疯狂抓匀（戴手套揉更入味！） ❹最后撒香菜碎拌开（翠绿的颜色太上镜了！） 用复古青花瓷碗装盘超有氛围感！撒点红辣椒圈点缀，背景放杯冒冷气的柠檬水，随手拍都是ins风美食大片～ 试过的姐妹记得回来交作业！昨天闺蜜吃完直接打包料汁回家复刻，现在全家都追着我要菜谱！ 这个夏天和油腻外卖说拜拜， 酸辣过瘾的凉拌菜才是yyds！
