安徽、扬州两地都讲徽州的很多盐商带着当地的厨子来到了扬州，史上扬州遭数次屠城也是

诺诺说历史 2025-03-13 14:14:29

安徽、扬州两地都讲徽州的很多盐商带着当地的厨子来到了扬州，史上扬州遭数次屠城也是安徽人拖家带口填充了扬州城市人口，给扬州带来了繁荣同时也带来了徽菜，后扬州人就称他们的扬州菜为维扬菜，两者口味有相通处，可证维扬菜为徽菜衍生。扬州好好宣传维扬菜很不错的，就不要抢甚至要独霸整个淮扬菜系了。

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