简简单单却是顶级美味

戚风蛋糕最喜欢的口味：伯爵红茶戚风蛋糕来啦[哇R][哇R] 散发淡淡茶香的蛋糕简直就是在空口吃固体奶茶～喜欢喝奶茶的都超爱[偷笑R] 以后会多多更新这种基础蛋糕配方～简单纯粹的美味[赞R]一定要码住！！！ [种草R]材料：伯爵红茶粉4g、牛奶50g、玉米油35g、鸡蛋3个、低筋面粉50g、糖35g、柠檬汁或是白醋几滴 [自拍R]小技巧： 1、牛奶煮过以后会蒸发部分水分，所以如果蛋黄糊比较浓稠的话可以加点牛奶中和一下哦，状态是可以流淌的糊状质地 2、烘焙都要预热的。做戚风蛋糕的时候一定要在打蛋白之前就开始预热，这样蛋糕糊做好了就直接可以烘烤防止消泡 3、加柠檬汁或是白醋的目的是为了去腥，打发蛋清的时候和糖一起打发。 4、戚风蛋糕出炉后要倒扣，这样才不会回缩哦～晾至手温就可以脱模啦。等到完全晾凉后再脱模具很容易掉皮。