可乐鸡翅 食材准备： 鸡翅中8个 可乐1罐（约330毫升） 生姜几片 葱段适量 生抽适量 老抽少许（用于上色） 盐适量（根据口味调整） 料酒适量 制作步骤： 鸡翅处理：将鸡翅中洗净，在表面划几刀以便入味。然后加入料酒、少许盐和姜片，腌制15分钟左右。 煎鸡翅：锅中加少量油，油热后下入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄。煎的过程中要注意翻面，避免煎糊。 加可乐调味：鸡翅煎好后，倒入可乐，可乐的量要没过鸡翅。然后加入生抽、老抽和葱段，大火烧开后转小火慢炖。 收汁出锅：炖煮过程中可以翻动几次鸡翅，让鸡翅均匀上色和入味。当汤汁逐渐浓稠时，转大火收汁。收汁时要不断翻动鸡翅，避免糊底。待汤汁收得差不多时，即可出锅装盘。 小贴士： 煎鸡翅时火不要太大，以免外焦里生。 可乐的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。 收汁时要不断翻动鸡翅，以免糊底，同时也可以让鸡翅表面更加光亮诱人。 这道可乐鸡翅做法简单，味道甜美，深受大人和孩子的喜爱，是一道非常经典的家常菜。
