今天休息，在杭州四处寻找河南烩面，只想尝遍所有杭州烩面，看一看有啥不同。 在繁华街头，突然看见一家杭州烩面，进了点了一份凉拌肉菜20元，雪花水啤5元，大碗烩面15元，共40元。 凉拌菜有猪耳朵、猪肝、牛肉，味道很好，配着水啤，滋味很美。 烩面应该是郑州的做法，有豆腐丝、木耳、枸杞、鹌鹑蛋，还有中药材当归片，上面有8片羊肉和一点香菜。 面片很劲道，汤也很鲜美，就是汤的颜色有点奶白色，我喜欢清汤，清汤烩面吃完后，喉咙不发粘，嘴也不发粘，呼吸顺畅。 希望各大烩面馆，拒绝奶白汤，恢复原来的清汤，不要用太多的羊肉熬汤，也不要用浓汤宝加颜色。
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用户48xxx49
清汤咋吃呢？汤肯定是越浓越香越好