这个方子逆天好用‼成功复刻鲍师傅提子奶酥

今天分享的这款小零食全家都爱吃，制作简单~酥到掉渣，适合新手做的提子奶酥!喜欢的快来试试吧。 此配方用风炉双层烤，我做了53个提子奶酥， 平炉可以减半做 配方: 黄油 200克 糖粉 45克 海盐 2克 蛋黄 5个 低筋粉 275克 奶粉 110克 红提葡萄干 120克 步骤 1、黄油室温软化➕糖粉➕盐拌匀。用打蛋器打发至泛白轻盈，分次加入常温蛋黄液，每一次加入都搅打均匀。 2、再加入过筛的低筋粉➕奶粉，用硅胶铲翻拌均匀。戴上一次性手套，用手掌根部按压成团。加入提子干碎混合成团。然后分成15克一个的剂子，搓圆，再轻轻按压扁，表面刷蛋液。 3、烤箱设置风炉模式，180度提前预热，提子奶酥进炉后，设置温度160度烘烤15分钟左右，注意观察上色，温度时间仅供参考。 小贴士: 提子干提前用水泡软，再用厨房纸吸干水份切碎。烤好