朋友买碳炉来煎工夫茶，这可真是件很有雅兴的事儿呢。如今的碳啊，做得可精良了，价格也不便宜，能慢慢煮开水。 而现在用电的多方便呀，用碳炉倒成了一种讲究，一种情怀。 要是用对了碳炉，煎出来的茶口感就会更好，这也是对一种传统文化的传承呀。 工夫茶的魅力就在于它的每一个步骤都充满了仪式感。用碳炉煎茶时，那碳的选择就大有学问。 并非所有的碳都适合来煮这工夫茶，有的碳火势过猛，容易让水在短时间内沸腾得过于剧烈，这样煮出的水用来泡茶，会破坏茶叶的韵味； 而有的碳火势又过于绵软，水久久不能煮开，也无法让茶叶展现出最佳的口感。 在煎茶的过程中，除了碳炉火候的把控，茶叶的选择同样至关重要。 不同的茶叶有不同的风味，就像凤凰单枞茶，它那独特的花香和果香在经过碳炉煮水冲泡后，香气能够弥漫整个屋子。 还有武夷山大红袍，经过适宜温度的水煮泡，它那醇厚的口感会在舌尖散开，让人回味无穷。 当看着碳炉上的水慢慢升温，从平静到泛起小小的水泡，再到水泡越来越密集，最后咕噜咕噜地沸腾起来，这个过程就像是一场与茶的对话。 然后将泡好的茶汤倒入茶杯，那茶汤的颜色金黄明亮，散发着诱人的光泽和香气。 坐在一旁慢慢品味着这杯工夫茶，仿佛时间都慢了下来，所有的烦恼都被抛到了九霄云外。 在这个快节奏的现代社会里，这种用碳炉煎工夫茶的方式不仅仅是一种喝茶的方法，更是一种对宁静生活的追求，一种对传统文化的坚守与热爱。
