冰箱里冻了一年的肉，还能吃吗？ 说句不好听的，冰箱里冻了一年的肉，吃是能吃，但营养和口感早就跑光了! 要知道，冷冻并不能彻底杀死细菌，只是让它们处于休眠状态。随着时间推移，一些耐寒菌还是会缓慢生长。一年时间，足够让它们繁殖到一定数量了。 至于营养，冷冻过程中水分结晶会破坏肉的细胞结构，导致蛋白质变性。解冻时又会流失大量营养物质。一年下来，维生素流失可达30%以上，口感也变得干柴。 还记得前几年的"冷冻肉事件"吗?那可是冻了40年的肉，吃了可是要闹肚子的。相比之下，一年冷冻肉算是"新鲜"的了。 所以啊，冰箱里的肉还是尽快吃掉为好。长期冷冻不仅浪费电，营养也会大打折扣。想吃新鲜又健康的肉，还是要勤去买，勤吃才是正道! 你对冷冻肉的保存有什么看法?欢迎在评论区留言讨论!
