2025年2月18日江苏淮安某餐馆发生了一起因顾客添加5勺辣椒油引发的纠纷，店主因成本问题情绪失控并报警。顾客在餐馆点了一份售价9元的粉丝，因其丈夫喜好辣椒油（非免费调料），连续添加了5勺店内用于凉皮调味的辣椒油。店主称，这些辣椒油成本较高（每勺约0.6元，5勺合计3元），因利润微薄且当时由老人看店，双方发生争执，最终店主报警处理。警方到场调解后，双方达成和解。 店主表示，一份凉皮仅售9元，扣除原料成本后利润极低，5勺辣椒油的成本已占售价的三分之一，属于“亏本经营”。 事发时店主不在场，由家中老人看店，老人因节俭观念较强，难以接受顾客过量添加高价调料。 店主承认报警行为不妥，公开道歉并呼吁网友理解小本生意的难处，同时表示未来会明确调料收费标准。 顾客认为，若辣椒油需额外收费，商家应提前说明而非事后争执，并强调自己愿意支付费用，但店主处理方式过激。 部分网友调侃店主“为3元报警”，但也有声音表示对小本经营不易的理解，认为过量添加调料可能影响其他顾客体验。 此前江苏常州曾发生类似纠纷，顾客因多添免费调料遭老板辱骂殴打，最终涉事店主被警方带走调查。相比之下，此次事件因警方及时调解未升级为肢体冲突，但反映出餐饮行业对调料成本的敏感性和服务规范的缺失。 该事件引发对餐饮定价透明度的讨论。有观点建议商家明确区分免费与收费调料，或通过提高菜品单价包含调料成本，避免争议。此外，老年家属参与店铺管理时，需加强沟通培训以减少代际观念冲突。 这起纠纷表面是“辣椒油成本”之争，实则暴露了小微餐饮业在成本控制、服务规范与消费者权益平衡上的困境。商家需在经营策略中细化服务规则，而消费者也需在合理范围内尊重商家定价权。
郎 哩 咯 狼
一哥们喜辣 自己没事炸辣椒酱粘馒头吃 有天晚上几个人打完牌跑街上吃拉面 他又清光人家一碗辣椒酱 算账时老板说 这桌也就够本[捂脸哭]