每株都有“剧毒！”有人因为吃了它患上尿毒症，但作为一道家常菜，几乎家家户户却依旧在吃它，甚至一度成为集体食堂的宠儿，这种有毒的植物，怎么会成为一道菜呢？又是如何从备受喜爱，沦落到鲜为人知的地步？ 这些人们餐桌上常见的食物，别再这样吃了，真的会吃出问题。 来自浙江的王阿姨，怎么也不会想到，自己竟然会因为一盘刀豆，被送进医院，还被确诊了尿毒症。 刀豆这道菜，基本上就是家家户户都吃过的一道美味，要说王阿姨患上尿毒症，是因为刀豆，任谁也不会相信。 可事实正是如此，当时的王阿姨正在为晚上吃什么而困惑的时候，冰箱里面的一盒刀豆瞬间就引起了她的注意。 刀豆作为一道家常菜，谁都会抄，而且味道非常美味，在搞明白了晚上吃什么之后。 王阿姨也是没有墨迹，直接清洗开抄，一套操作行云流水，令人看不出来丝毫不对的地方。 由于夏天的缘故，王阿姨也就没有剩菜，直接来了一波光盘行动，将一盘刀豆炫了个干净。 哪曾想晚上的时候就出现状况了，正在散步的时候，王阿姨隐约感觉到一阵眩晕感袭来，还伴随着呕吐的情况。 只不过由于天色已晚，王阿姨也只以为是累着了，索性也就没有再管。 岂料第二天的时候，王阿姨算是懵了，因为情况不仅没有好转，反而还加重了几分。 除了头晕恶心，现在又多了个乏力的症状，无奈之下，王阿姨只好去到医院检查治疗。 而医生在听闻王阿姨的情况之后，也只认为是食物中毒，于是开了一些吊瓶。 哪曾想，更可怕的事情发生了，一连打了三天的吊瓶，虽然情况缓解了很多，但是令王阿姨疑惑的是，她怎么感觉不到尿意呢？ 此话一出，当即令医生傻眼了，也就是说，三天以来王阿姨都没有去上过厕所。 这一幕，当即令医生明白了，王阿姨似乎不是普通的食物中毒，于是赶忙安排肾脏检查。 岂料这一检查，查出来的结果令王阿姨根本无法接受，她被告知患上了尿毒症。 这种病王阿姨多多少少还是知道的，根本就无法被治愈，只能通过偷袭的方式来控制病情，而且每隔一段时间都要进行一次。 而且一次要花费不少的钱，这对于王阿姨而言，无疑是一则噩耗，令她根本无法接受，好端端的，怎么会患上尿毒症呢？ 而医生也给出了一个解释，那就是吃了刀豆所导致的，因为刀豆这种菜品种，本身就含有大量的生物碱。 生物碱这种物质，对于人体是有害处的，一旦被身体吸收，就会导致肾功能衰竭，从而引发尿毒症。 一般来说，生物碱在炒菜的过程中，会随着高温而被分解，可错就错在王阿姨当天并没有将刀豆超熟。 所以才导致一系列事情的发生，而且在社会上，这种情况出现的可不止一例了，尤其是大型食堂里面，刀豆受热不均匀，很容易出未炒熟等情况。 也曾出现过在食堂里面，出现过集体食物中的事情发生，这些除了菜品有问题以外，也就只有是厨师本身的问题了，没有将菜炒熟。 而且刀豆在农村中极为常见，可知道它有毒的人却很少，大家只知道食物要抄熟了才可以吃，但根本就不知道，如果没有炒熟，会有什么后果。 此外，咱们常见的菠菜，其实也是含有对人体有害的毒素的，引种含有的草酸物质，会对人们肠胃造成无可挽回的刺激，从而引发一系列胃病的出现。 除此之外，苦瓜，发芽的土豆，已经腐烂的生姜，全都会对人体造成不可逆的伤害。 为什么，现在社会讲究的就是一个吃新鲜蔬菜，因为蔬菜如果不新鲜，其中的物质很容易身体造成危害。 咱们就那发芽的土豆来说吧，之前有一篇新闻，一位农村老太太由于十分珍惜粮食，大米发霉不舍得扔，洗了洗继续吃，发芽的土豆不舍得扔，由于没有安全常识，抄了一盘土豆丝给全家人吃。 结果呢？一家人整整齐齐的被送到了医院中，花了不少钱才救了回来，因为土豆发芽的时候，就会导致期内大量滋生龙葵素，也就是我们先前说的生物碱。 这种物质，和人体的器官和几乎是水火不容的，因此在吃任何食物之前，都要确保它的新鲜性，以及大火翻炒均匀，将其抄熟，这样才能放心食用。 不要因为一些小钱，而将自己送进医院之中，这样做不仅要花更多的钱，对身体的还有着相当大的危害，这样做无疑是得不偿失。 那么到最后，你们家里面有没有吃过这些菜品呢？有没有因为未炒熟的菜，而出现问题呢？ 信息来源：（澎湃新闻——一盘家常菜竟让她三天排不出尿！） 如果各位看官老爷们已经选择阅读了此文，麻烦您点一下关注，既方便您进行讨论和分享，又能给带来不一样的参与感，感谢各位看官老爷们的支持！
散仙
透析不是偷袭，望知悉不要窒息！
中原刺客 回复 02-18 11:35
现在流行错别字，你能
用户10xxx21
我们这边叫猫屎豆有毒的
IQOOU5 回复 03-23 22:14
AI写文章
泊船听雨爱BB
吃了十几年、而且经常吃的东西没有毒死我啊
用户93xxx22
食品 健康是第一位转基因面粉油大米花生黄豆等都有同一种腥味使身体致癌过敏咳嗽咳痰基因变异甲亢消化不良反酸胃胀痛畸胎肝脾肾胰腺损伤皮肤粗糙等尤其是儿童生长发育免疫低下智力下降记忆力下降积食基因变异多动症注意力不集中等有着严重毒害这种转基因腥味在以前的米面油黄豆制品花生是没有的 在食用后嗓子灼烧燥痒易口干口渴恶心发慌流泪烦躁皮肤粗糙等基因变异意味着人种灭绝人非人转基因变异基因祸已祸变异体各自灭种 曾在网上看到钾吃多了会致命还会心慌加上转基因米面油豆花生致心慌会更严重 有些所谓养生专家都早病死了又多了许多假专家以各种健康及儿童长高等要多吃转基因米面等以毒害儿童生长发育的颠覆宣传 用转基因油 炸 转基因面粉呛嗓子腥味最明显 其余大米黄豆豆腐豆皮花生煎饼灌饼方便面挂面大饼馒头面条油炸食品炒菜等无论生熟在其周围及制做时冒热气或放凉后与转基因油炸面粉同一腥味有些产商以提取谷麦不同位置为借口掩盖其转基因腥味罪恶 多了许多咳嗽咳痰皮肤粗糙过敏反酸胃胀痛儿童积食的治法这是转基因对肺肝脾胆皮肤毒害的结果转基因食品是敌人勾结内奸资本家的另一种侵略同文化教育习俗武力侵略使国家贫病成为亡国奴最后灭种国家被敌人刮分
用户10xxx84
这种豆老家叫做老虎豆，浸泡半个月才能吃的。
fhvdgh 回复 02-18 20:39
然后还要晒足180天[滑稽笑]
出海吉祥
我从小吃到大。
海子
青菜类植物必须用开水大火焯熟，否则就是毒草。
明月
不了解的东西就不要乱吃，很多东西别人会处理就能吃，还会对身体好。你不懂或者是半桶水知其一不知其二，就是害人害己。
用户10xxx79
是种豆不是要滚水汤过，漂二天才吃吗
刷牙刷得我口吐白沫
炒熟不是超熟
温暖阳光
云豆刀豆都有毒，必须彻底煮熟
天 门 雀 舌 回复 03-23 08:23
先担水
灵性智慧Nick
小时候闻到扁豆头晕目眩，唯一不爱吃的蔬菜。
战术大爹
我们这里也叫刀豆，我们不用来炒菜吃 ，一般用来做腌菜吃，像酸甜萝卜一样
非鹅不或
我们这没人炒着吃，都是做成坛子菜
唐唐
既然有毒，为何还种植？
彩云刀哥
豆类都最好开水煮十五分钟以上，直接生炒容易中招
在一起
豆类有些必须要熟透才能吃，半生半熟是有毒的！做吃的必须认真才行，南方人吃的食物全熟的很少，所以会常出现中毒事情。
亲亲我的宝贝
尼玛，第一张图片是刀豆，第二三张图片是四季豆！
减肥成功
还真没吃过
踏浪
我吃了四十多年没觉得有毒啊
碱性脾气
刀豆这个菜要处理好吃起来才是美味绝品。
用户56xxx95
狗豆，要煮熟透-扒皮-泡水-晒干。与狗肉一起吃超赞。
1902968
图片2不是架豆吗？很好吃的
无谓
好象潮汕人很少吃这东西！
123
等一陈对报米饭又有毒，空气中氧气也有毒
核平萝卜头
我这叫狗仔豆，要焯水煮熟然后泡
等待
没吃好多年了，我吃上就恶心去吐，现在才知道吃了就是中毒
民民
只能靠偷袭维持生命？
笑红尘
刀豆是什么？
飞雪
你怎么没被苦瓜毒到医院去？
红尘飘零
这玩意还能炒着吃啊[思考]，不是都做成腌菜吗？
新亦才
我们这边应该很少很少，我都没有见到过，广东省这边应该是不多也可以讲没有他的存在。
战术大爹
我小时候特喜欢吃酸甜刀豆，现在也想，只不过现在见不到有人做来卖
芝兰同芳
不炒熟也不好吃啊，硬硬的
枂
这是刀豆吗？我们这边都是生吃，用剁辣椒拌一下[滑稽笑]
用户17xxx09 回复 02-18 17:28
我们都是用酸醋泡酸豆
用户10xxx22
错别字满篇[哭笑不得]
笑面虎
西安大医院，尿毒症透析自费一次800元，严重的隔一天一次。二三十岁小年轻得病的也经常可以看到。
蓝色天空
凉拌的吃得多了去
用户90xxx34
刀豆在我们湖南老家还用于腌咸菜，这么根本就没高温炒过，这么多年也没听说中毒呀?这是怎么回事?[思考][思考][思考][思考]
用户10xxx38
有点像四季豆。
大地
文字同音不同义 一看就是AL文！