常营一带回族多，胡辣汤店就好几家。
管庄路上新开了一家王忠圈，从漯河进京的，就在管庄清真寺门口，店不大，但院子里可以停车。
天天熬大夜，中午才起床，这家就成了一个选择，十几分钟解决一顿饭，方便。
而且，我出生的地方，属于大中原地区，胡辣汤我不排斥。
于是，一个多月里，去了三次。
这家胡辣汤料很足，味道属于温和型的，不那么辣，中药味儿也没那么张扬。
牛肉盒和水煎包倒是大料有点多，虽然在我容忍范围之内，但我更喜欢油馍头和油饼。
服务也不错，上汤点，打扫卫生都算利索。也比较体贴，小吃量大，都允许点半份。
年初六，店里多了几个娃娃，还帮着掂汤拿馍，很勤谨，像是勤工俭学。
一问，是员工放寒假的孩子。
“从老家过来团年的吧？”我问。
“团啥年？”收银的妹妹说，“在老家，跟爷爷奶奶就在屋里打游戏，到北京能看着他们写作业，还能让他们知道，他爹妈每天这样起早贪黑一身油烟。”
妹妹最后看着他们说：“回去不好好读书，将来，就这下场。”
哦，原来是胡辣汤教育基地。
