（历史书第一百一十三页） 《齐民要术》明刻版 时代：明 收藏于：南京农业大学 《齐民要术》是中国古代一部极为重要的综合性农学著作，由北魏时期的杰出农学家贾思勰编撰，大约成书于公元533年至544年之间。这部书不仅是中国现存最早且最完整的农书，也被誉为“中国古代农业百科全书”，对后世的农业发展和农学研究产生了深远的影响。 《齐民要术》共分为10卷92篇，内容涵盖了从耕作、播种、施肥到收获的整个农业生产过程，包括谷物、蔬菜、果树、林木、畜牧业、养鱼、酿造、食品加工等各个方面。书中详细记录了当时的农业技术、作物栽培方法、家畜家禽饲养技巧、食物的加工与保存，以及一些生活实用技艺，如制糖、酿酒、制醋等。论史学
