农村择菜陋习 我是一名乡村教师，工作在乡村，退休后又在乡村住了两年。乡村最多的就是土地，种菜非常方便。但是，我种菜与一般农户在择菜时还是有很大的差别。 我进园择菜，能吃嫩的好的就会很嫩就摘，能吃老的好的就会让这东西熟透。而绝大多数农民却舍不得将太嫩的东西摘掉。老婆比我更狠，稍老的菜摘下直接丢掉。我家的黄瓜常常比大拇指大一点就摘，丝瓜刀把大就摘，豆角筷子尖大就摘，南瓜两三个乒乓球大就摘。反正菜多，摘下嫩菜或炒肉或炒牛肉或清炒，也不要炒很久，口感好。当然有时也吃老的，如辣椒要红透，南瓜要红透，红薯土豆等吃块茎块根的则尽可能时间长。 而当地有的农民也和我一样，嫩摘蔬菜不感到可惜。可有的人一定等到蔬菜到正常采摘时才摘，甚至推迟，结果，黄瓜有婴儿手臂粗，豆角有小拇指大一根，又有半米长一副，煞是好看，但口感就和市场上买的菜不相上下了。问他们为什么不早摘，他们说，可惜了。我说，吃了就不可惜。我老婆进园将这样的菜全部摘掉丢在地上。 习惯也影响生活质量，农村的蔬菜多得很，远离集镇的也卖不掉，像我根本不卖菜，多余的要么舍掉。要么给别人喂牛喂鱼喂猪之类。自己不吃好的才傻。其实每一户农户也可以和我一样，但有人不干，包括我有的亲戚。这就是农村择菜的陋习。
