材料准备： 新鲜西红柿2-3个 鸡蛋3-4个 食用油适量 盐适量 葱花少许（可选） 辣椒（根据个人口味适量添加） 做法步骤： 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。 西红柿洗净，切成小块备用。 热锅凉油，油温五成热时倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块后翻炒均匀，盛出备用。 锅中留底油，放入西红柿块翻炒至出汁。 根据个人口味加入适量的盐调味。 如果喜欢辣味，此时可以加入切好的辣椒一起翻炒。 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿快速翻炒均匀。 出锅前撒上葱花，即可装盘。 小贴士： 西红柿选择成熟的，这样炒出来的菜味道更鲜美。 炒鸡蛋时油温不宜过高，以免鸡蛋外焦里生。 炒西红柿时可以适量加点水，这样更容易出汁。 辣椒的加入可以根据个人口味调整，不喜欢辣的朋友可以不加。 通过以上步骤，一道美味的西红柿炒鸡蛋就完成了，可以根据个人喜好适量加入辣椒。
材料准备： 新鲜西红柿2-3个 鸡蛋3-4个 食用油适量 盐适量 葱花少许（可选
本康说美食
2025-02-09 17:50:24
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