1905年，青岛太平山麓还是一片山峦起伏、古树参天的景象，德国商人马牙在此处打猎时，在几株古树怀抱中意外地发现了一汪清泉，几只小刺猬聚在泉旁饮水。他也俯首小啜，顿感清爽甘甜，后来他将此水带回德国化验，水质竟胜于法国著名的矿泉水，这一发现不仅给世人带来了惊喜，更开创了中国矿泉水的先河。 英国人帕默曾在他1910年出版的《青岛》游记中提到:“伊尔梯斯山（即太平山）上有很多形状各异的花岗岩石块，从很远的地方眺望这一山景更为突出。在山顶上还有裂开的石块。在最南端的支脉山坡上，距德军兵营700米处，便是著名的‘鼠井’” 1930年，德商罗德维在马牙发现的泉水处打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，从而打成了中国第一口矿泉水水井—刺猬井。当时福柏医院（现青岛人民医院）的德国科学家对该井的水质进行了检验，确认此水具有很高的保健和医疗价值，便号召病人饮用。病人饮后病情大见好转，纷纷登报致谢，崂山矿泉水的名声因此一夜成名。 随后，罗德维在这口水井附近投资建立了生产矿泉水的专业工厂，生产出了中国第一瓶矿泉水—爱乐阔（ALAC）健康水。“崂山”图案的商标:那是崂山华严寺对面的山峰，中间一条小溪沿岩石裂缝流下来。这个商标一直沿用至今。这是崂山矿泉水最早的“水源地”意识的体现。虽然太平山的“第一口井”不在崂山，但追根溯源，也可算是崂山余脉。 史料记载，崂山形成于距今约1亿年前的燕山运动晚期，相继有熔岩喷发和花岗岩的广泛侵入，缓慢冷却上升，逐步形成现存的一层一层的地质轮廓。崂山中部地带，为花岗岩裂隙孔隙水。由于局部残积层较厚，沟谷下切较深，形成下降泉，这就是崂山矿泉水发源地。 由于水质甘美并富含人体所需的各种矿物质和微量元素，崂山矿泉水系列产品一经问世，就畅销国内市场，并很快热销香港、日本、德国等国家和地区，供不应求。为此，公司于1934年在厂区内勘探挖掘了第二口水井，并由世界著名的德国美最时洋行投资兴建了新厂房，外购了新设备，扩大了产能，还推出了中国第一瓶果味汽水，均轰动海内外。因为看好崂山矿泉水当时的品牌影响力和非凡水质，可口可乐公司更选择其作为当时在中国仅有的两家灌装厂之一。1943年12月19日，国民党政府全面接管了工厂，青岛崂山汽水股份有限公司成立，主打产品是爱乐阔矿泉水和果味含气汽水，产品部分在国内销售，不仅是达官贵族的高档饮品和贵族饮品，更成为贵族生活方式的象征；另外大部分产品出口销往国外，崂山矿泉水美名扬四海。公司也因此成为当时在海内外知名度最高的几家公司之一。新中国的成立，标志着中国步入了全新的历史发展阶段。尤其是改革开放三十年来，中国旧貌换新颜，发生了翻天覆地的变幻，迈出了中华民族发展史上的历史性跨越和突破。百年崂山矿泉水，也伴随共和国的跨越实现了世纪性的跨越式新发展。
