春节期间，这些硬菜才是鄂尔多斯家庭的顶配年饭，非常具有地方特色。 大年一过，从正月初一开始，人们开始带着礼物去亲戚家拜年，免不了被亲戚留下来吃饭喝酒。 最初上饭桌的是凉菜，像凉拌豆芽、猪耳朵、猪肘肉、牛肉片、胡萝卜豆腐丝、凉粉等，大家边吃边喝酒。 喝了一段时间后，开始上热菜，是真正的顶配硬菜，比如，猪骨头烩酸菜、炖羊肉、炖牛肉、油炸糕、炖鱼肉、肉丸子、酥鸡等，而不是各种炒菜和海鲜，这些肉都是大块骨头肉，啃起来非常香。 其实，在鄂尔多斯人眼里，过年最好的饭菜就是猪骨头烩酸菜、炖羊肉和油炸糕。冬日生活打卡季 晒图笔记大赛 过年
