还记得70年代在自贡吃北方味水饺吗？一两8个！ 来到北方后，吃饺子的时候就多起来了，有事没事都吃饺子。 以前在四川，一年也吃不了几次饺子。一来是会擀面的人不多，二来制作“工序”确实有点多，所以当年吃饺子的时候很少。有时单位搞活动或者去哪家走人户，才吃一次饺子。 不过自贡有一家远近闻名的“北方味”餐馆，那里的饺子是我们比较爱吃的。 那家饺子馆是抗战时期来自贡的天津人开的。他除了做饺子，也做北方菜和川菜。后来，他除了饺子外，砂锅鱼头等也挺有名的。 70年代，我和两个同学到自流井玩，中午就去“北方味”吃饺子。 当年“北方味”水饺一两是8个。那个年代，平时吃的油荤少，所以一个个都是“大胃王”。我们三人要了三斤水饺，没有再点其他菜，也没有吃米饭。 当时水饺挺贵的，好像是1块6一斤。现在1.6元可能觉得不算钱，但当年1.6元是我们好几天的生活费！“穷家富路”，那天我们三人就算是到“北方味”开了盘洋荤。 味道确实是安逸。虽然每人80个饺子把我们都吃得“肚脐眼都翻起来了”，但我们是连汤都没有剩一口。 虽然一顿饭吃了1.6元，隐隐觉得心疼，但那水饺的香味和鲜味确实没有让我们后悔。
