【#广州老字号年夜饭包厢已订满#，#上门私厨春节假期收入可上万# 】距离除夕仅剩不到一周，年夜饭的预订已接近尾声。本地老字号承接了相当一部分年夜饭需求。以广州为例，广州酒家（603043.SH）相关负责人告诉时代财经，目前，广州酒家包厢已基本订满，大厅都已预订九成。另据时代财经了解，泮溪酒家、陶陶居总店、银灯食府等广州老字号酒楼，除夕夜包厢均已订满，大厅两轮年夜饭仅剩零星几桌可供预订。
堂食之外，居家用餐也是春节餐饮消费的一大场景。面向拥有更高消费力且注重私密性群体的上门私厨业务，迎来消费旺季。曾在米其林餐厅担任主厨的90后“益食味者”，在2024年离职创业承接上门私厨订单，平时的半包服务（即由客户提供食材，厨师仅负责料理环节）定价在600~800元，全包服务定价则在200~300元/人。
益食味者告诉时代财经，今年从除夕夜到年初八，他的私厨订单都已经约满，其中年夜饭半包订单收入达到5000元。“很多客人都在抢着下单年夜饭，一个熟客想要赶紧定下来，直接出了高价。当然，要料理的食材也比较高级，包括帝王蟹、黑金鲍、澳洲龙虾等。算下来，春节7天，我的收入已经上万元，是个开门红。”益食味者说道。（时代财经）#293元8个菜预制年夜饭热销#
