在一条不知名小路走着走着，突然闻到烘焙咖啡豆的香气。在全身被寒气侵袭的夜里，没有什么比一杯热咖啡更治愈人心。
我像一只猎犬一样，循着香味而去，是这家装修时髦的咖啡店吗？不是，这里的豆子都是现成的，绝对不会有烘焙豆子产生的焦糖香。
最后我确认了香味最浓烈的地方，有点怀疑人生了，竟然是一家文具店？
冒昧地打开门，更浓烈的手冲咖啡香气直冲我的天灵盖，我知道我来对地方了。
前店确实是一家文具店，老板是个头发花白颤颤巍巍的7旬老翁。后店才是我要寻找的香气来源。
这是一个简简单单的日式商铺，一楼店面二楼起居室那种。
店面其貌不扬，设备可是很到位的。老板身边锃光瓦亮的直火烘焙机，是Fuji的，价值十几万，老板确实是有追求的。
随手拿起菜单，菜单里豆子是只按产地分，来自肯尼亚、埃塞俄比亚、坦桑尼亚、哥斯达黎加、哥伦比亚这些经典咖啡产区，不分“花魁”“瑰夏”“曼特宁”。
菜单里对豆子风味的描述也没有什么“柑橘菠萝树莓”那么高深的话术，只是类似“日晒浅烘，前调偏酸、后调回甘”这种最朴素的描述。
自烘豆美式350日元，手冲也就430，折合人民币真心便宜。
点了一杯“前调酸后调甘”的埃塞俄比亚。咖啡仙人就默默地在磨豆、冲泡、试一小口确认风味，然后就递到我面前了。
嘛…确实就是很干净很朴素的味道，和描述里完全一致，不少一点，不多一丝。使劲嘬也嘬不出点其他什么风味。[笑cry][笑cry][笑cry]
收银台和文具店共用的，那一刻所有东西都通了。这是两父子，爸爸起初开的是文具店。儿子不想一辈子就窝在文具店里，对咖啡情有独钟，就用祖传文具店的一隅，改造成自己的咖啡小天地。
它隐藏在新宿街头的小路上，围绕在有格调的时装店、酒吧、西式咖啡店之间。
大门一闭，自成一格，门外的热闹与自己无关。电视里播放着日本的新闻联播，蒸汽从咖啡杯里慢慢向上蒸腾，老板不紧不慢地擦拭着刚用完的滤杯。
喝完咖啡，用散装日语和老板说了句“我是被外面的香气吸引进来的，确实好喝”之后就走了。打开门，从片刻宁静的自留地，又再融进了热闹的商圈。
我想，这是最符合我对日式“xx仙人”“手作”印象的一家店了，不卖噱头，不讲故事，不卖高价，不因为“匠人”而自命不凡，偏安一隅，自得其所。
传过来的，很多东西都变味了。
