淮海战役粮食消耗巨大，战役发起时每天需原粮300万斤，后增至500万斤。对此，华野曾指出，根据目前全国形势与部队的思想情绪，均有胜利条件与信心。所感困难者唯有粮食问题。为保障前线粮食供应，各地纷纷制定粮食征借政策和办法以及粮食供应计划，积极筹粮。解放区人民节衣缩食，踊跃缴粮献粮。在长期遭受掠夺、连年灾荒，粮食负担力极其薄弱的地区，人民群众吃糠咽菜，把节省下的粮食一碗一瓢送到征收点。筹集来的粮食需要加工，由于仅有一些陆续解放的大中城市有粮食加工厂，繁重紧迫的加工任务就落在了后方人民身上。广大解放区人民用碾、磨等简陋落后的工具，夜以继日加工军粮。缺乏工具，就琢磨新办法，创造新工具；劳力不足，就动员妇女儿童一起参与。据不完全统计，解放区人民共筹集粮食9.6亿斤，解放军实用粮食4.3亿斤。 1948年，淮海大战一开打，前线战士们胃口大开，每天得吃下300万斤大米，后来直接升级到500万斤！华野的大佬们说了，看现在这局势，还有咱们战士们的斗志，胜利那是板上钉钉的事儿，但唯一头疼的就是：粮食不够吃啊！ 为了解决这个“吃货”难题，各地那是想尽办法，又是定规矩又是搞计划，忙得热火朝天。解放区的老百姓们也是拼了，省吃俭用，自发捐粮，那场面，简直比过年还热闹。有的地儿，天灾人祸不断，老百姓自己都吃不饱，但还是硬着头皮，啃着糠咽着菜，把省下来的口粮一股脑儿往征收站送。这，就是咱们的老百姓，杠杠的！淮海战役那会儿，粮食吃得跟流水似的，一开始每天就得干掉300万斤大米，后来胃口更大了，直接飙到500万斤。这可把华野给愁坏了，心里头虽然胜券在握，信心满满，但肚子不答应啊，粮食成了头号大问题。于是乎，各地那是火急火燎地出了招，搞了个粮食大征集，计划供应，全民总动员找米下锅。 解放区的老百姓一听，那叫一个响应迅速，一个个紧衣缩食，跟比赛似的往出拿粮食。就连那些被抢得底朝天，年年受灾的地方，老百姓还是咬牙挺着，死命往前线送温暖。他们自个儿吃粗粮咽野菜，愣是从牙缝里挤出粮食，一瓢一瓢往征收站搬。你猜怎么着？这么一统计，愣是凑齐了9.6亿斤大米，解放军兄弟们最后用上了4.3亿斤，这感情好啊！搞来的粮食得加工啊，可问题是，就那些刚解放的大城市才有粮食加工厂，这急吼吼的加工重任，自然就甩给了后方的老铁们。解放区的乡亲们，拿起碾子、磨盘这些家常玩意儿，没日没夜地给咱子弟兵碾粮食。工具不够？他们脑袋一转，新点子、新家伙就出炉了；人手不够？妇女娃娃齐上阵，一块儿干！这股子全民上阵的劲儿，不光让前线兄弟吃得饱饱的，更把咱老百姓的大爱无私展现得淋漓尽致。 淮海战役能赢，全靠解放区每一位父老乡亲的死磕。他们用一双双糙手，给前线战士撑起了希望的天，愣是写下了一段传奇，让人忘不了！
