安徽特色美食：炒豆饼。 周末在岳父家吃到了这久违的美食，上次吃还是七八年前，但这味道久久不能忘记！ 前两天，岳父岳母回老家上坟，带回了很多安徽特色，豆饼、酱豆子和馓子，其中酱豆子和馓子和我们这的差不太多，豆饼子在这是没有的。 豆饼，用绿豆面制作，有干湿之分，干的价格是湿的二倍左右，湿的趁新鲜时吃，干的可以放的时间长一些，便于携带，忍不住从在网购平台看了下，干的豆饼价格在15元左右。 炒豆饼的方法也很简单，少油炸葱花花椒，加少许水，倒入豆饼，加些生抽和盐，配上点蒜苗蒜黄口味更佳。 炒豆饼很好吃，就着米饭能吃两大碗，估计卷着煎饼吃也可以，南方人吃米饭还是比较多的。 岳母说，安徽的酱豆子在山东做不出来那味，说是水不同、气候不同，酱豆子用辣椒炒一炒卷煎饼吃，绝对够味！ 还有安徽的馓子，个头和硬度都比山东的大很多，里面也夹杂着黑芝麻，吃起来很香。据说在安徽，馓子是用来下着吃的，就是煮着吃，以前生活条件不好的时候，妇女坐月子都会用红糖水煮下馓子吃。 上次去安徽，还吃到很多特色美食，味道着实不错，等有时间把照片翻出来回忆一下，最好是再去吃一吃！
