四川年味 成都年味 新年的脚步越来越近，一顿丰盛的年夜饭是对过去一年的总结，更是对新一年的美好期许。
我们今天来做土豆烧牛肉
✅ 食材：牛肉300克、土豆2个、洋葱1个、姜1块、葱1段、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、盐适量、冰糖5颗、食用油适量。
✅做法：
1. 牛肉切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。土豆去皮，切块，洋葱切块。
2. 锅中倒油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛肉块翻炒至表面变色。
3. 加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，至牛肉熟透。
4. 放入土豆块和洋葱块，继续炖煮20-30分钟，至土豆熟透，根据个人口味加入适量盐调味即可。 风味人间 一人一道年夜菜 | 身边的年味 | 让好运从好吃开始 |
