吃了半辈子饺子，今天发现新大陆了。 邻居姐姐来自大城市铁岭，他们家吃饺子与众不同。饺子包得很小，嘴小的人也能一口吃一个。饺子包完先下锅煮一会，熟的差不多捞出来，过一遍冷水，放进蒸锅里继续蒸，大火15分钟出锅，可爱的小饺子就可以吃了，不会互相粘连，一口一个香喷喷的，饺子皮很劲道。 明天我打算试一试，包顿牛肉圆葱的小饺子，先煮后蒸，看看效果如何。有没有好奇的，闲的没事干的，也来试试这个方法，道理我说不清楚，但是邻居姐姐家饺子的味道真的与众不同。
吃了半辈子饺子，今天发现新大陆了。 邻居姐姐来自大城市铁岭，他们家吃饺子与众不同
欧阳小面包姐
2025-01-21 23:19:15
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一锤定音
吃饱了撑的
用户62xxx32
直接蒸15分钟也差不多熟了，先煮再蒸图个啥
叶随风起
铁岭也算大城市了？
TOCCATA 回复 01-22 16:24
开玩笑，宇宙中心
梦无迹
圆了我的梦想，困扰我的问题解决啦
老胡
这是什么操作？蒸饺和水饺的面皮是有区别的。如果用水饺皮蒸熟后口感会很差，如果用蒸饺皮煮了会烂皮，怎么都觉得不是好方法。
海天一色
已经在水中快煮熟了，饺子中的油盐会流失，再蒸熟也不会香，不如直接蒸饺香
用户16xxx58 回复 01-25 15:15
那还是破皮了
海天一色 回复 用户16xxx58 01-29 09:25
表面没破皮，但煮饺没蒸饺香，道理就在此处。