明天北方小年 🎏
【传统节日科普】小年由来讲给孩子听|||腊八过了就是小年，小年在北方是腊月二十三，南方是腊月二十四。从小年开始，就进入了过大年的倒计时。河北邯郸有民谣说: “糖瓜祭灶二十三，离过年整八天；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，蒸馒头；二十七，赶集上店买东西；二十八，把猪杀；二十九，做黄酒；三十，家家捏饺子。”
小年是要跟灶王爷套近乎的时候。宋代东京(今天的开封)在灶上贴灶马，用酒糟涂抹灶门，这叫“醉司命”。想让灶王爷醉醺醺地上天，糊糊涂涂地交差，别打老百姓的小报告。但是，老让灶王爷醉着也不合适，所以人们用麦芽糖祭灶。用糖粘住灶王爷的嘴巴，让灶王爷嘴巴变甜，上天多说好话。
祭灶用的糖瓜，是用麦芽糖做的。大麦发芽后，上锅熬成浆，冷却后就成了饴糖。邓云乡老爷爷在《增补燕京乡土记》中对糖瓜加工说得很详细:“麦芽糖刚刚熬成时，是咖啡色的浓浆，从锅中盛出来，倒在撤满面粉的石板上，冷却以后变成一大块。做糖瓜时，把这一大块麦芽糖敲下一块，放在撒了干粉的案板上加热揉搓，最后软得像嚼过的口香糖一样。随后把它弄成一个圈，套在一个抹了油的木桩上，再用一个小木棍套上来拉，拉长了再折一转，绞成麻花状再拉，反复多次，说亦奇怪，褐色就变成白色的了。拉到这种程度，就可以取下来，把粗长的糖条，用手一段段勒细，成葫芦腰状，稍冷，把细腰处快刀切断，变成偻瓜一样的糖瓜了，多好玩呢？”除了糖瓜，山东人祭灶的时候，也有供水饺的，由此可见山东人对饺子的喜爱。
要是灶王爷不吃这些，老百姓也有办法让他上了天庭不说坏话。据说灶王爷平时要记人间过错，屋里的灰尘是他的笔记本，所以老百姓就在祭灶这天扫屋子，赶灰尘，让灶王爷无话可说。
