前几日冰箱东西太多放不下，我便拿出一包羊肉做烧麦，老姨吃得很香，一个人就吃掉一两还多……竹生问我“你一个南方人，怎么这烧麦做得比本地回民做得都好吃？”我懒得理他。大约三十年前，烧麦回归呼市人餐桌，那会儿烧麦很便宜，那会儿烧麦很油腻，那会儿吃烧麦，必得喝壶酽酽的砖茶，否则不好消化……我很喜欢塞外这一美食，无数次在家尝试自己做，但总做不出烧麦的味道……后来我特意向单位里的回民师傅讨教，取了真经回来一做，依旧不行！我不信如此简单一桩事我学不来，于是左一次右一次实践，终于有一天，当蒸烧麦的热气喧腾溢出，我内心有底了，这次应当差不多了……如今我们依然时常在新华西街德顺源吃烧麦，那家烧麦味儿正，也经常在家自己做。烧麦，这一呼市精典美食，势必会永久地流传下去。
前几日冰箱东西太多放不下，我便拿出一包羊肉做烧麦，老姨吃得很香，一个人就吃掉一两
代珊生活
2025-01-21 13:03:59
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