牛肉价格大跳水，你凭什么卖这么贵？！ 俺在齐齐哈尔卖了八年的牛肉，我发现现在的客户是越来越好骗了作为一个卖牛肉的内行人，今天我给大家好好讲讲这个牛肉，总是有客户跟我说：牛肉为啥有的人卖的贵？有的人卖的便宜 所以我特意熬夜总结了这篇，希望可以对想要买俺们齐齐哈尔牛肉的姐妹有所帮助 牛肉是分为草饲牛和谷饲牛的 草饲牛简单来说就是我们常说的黄牛，黄牛之前基本都是放养的，也有可能是家庭圈养的。然后拿到集市来卖，它只有只有人工加草的费用，所以成本是比较低的 谷饲牛，简单来说就是小牛在断乳后，主要用谷物来喂养的牛和草饲牛不同，谷饲牛通常在围栏或牛舍饲养，喂养过程比较精细，这样能使牛肉的脂肪含量增加，肉质更鲜嫩多汁，口感细腻 谷饲里面有饲料的成本，有大部分草料和人工的成本，所以它俩成本是不一样的这也是为什么谷饲牛会比草饲牛贵的根本原因之一 牛也是分品种的 市面上价格zui便宜的就是黄牛 草饲黄牛是目前市场zui多的牛肉，大多数产自内蒙古的牧场和农户家里。这种牛从小到大都是喂草料的，所以肉质纤维会相对来说粗一点，但是这种牛整体是偏瘦的，吃起来会有一些发柴，并且达到宰杀的效果得一般都是老牛 每斤的指导价在 25-30 谷饲荷斯坦牛 这个是荷兰得一个品种，也是齐齐哈尔专用得一个品种，俗称凹凸牛，也是奶牛，是肉牛里面严重被低估的牛种，大理石花纹非常漂亮，奶香味十足，而且它的肉可比黄牛的肉要好吃的多 每斤的指导价在40-60，高端超市90-150 谷饲安格斯牛 英国的一个黑牛品种，跟和牛比较像，但是没有和牛的脂肪量多。 作为牛排界的扛把子，安格斯牛本身就已经是高端肉牛的一个标准，普通市场超市是不能卖的，除非是进口超市或者高端餐馆可以看到每斤的指导价 在80-120，甚至在高端超市可以达到250-500 牛肉它是一个泛泛的大类 所以姐妹们千万不要再说牛肉怎么那么便宜，牛肉也是分很多种的 还是那句话“一分价钱一分货” 在齐齐哈尔卖了八年牛肉，我只卖安格斯牛肉和澳秃牛肉。挣我应该挣得，那些乱七八糟的事我真的做不到，我没多大本事，只会踏踏实实卖好品质的牛肉
