自己种的罗勒🌿有用武之地了，今晚做番茄意大利面，炒了一锅香香的番茄肉酱。秘诀是要放一罐纯番茄酱，也叫番茄膏，不是番茄沙司。有它加持味道浓郁，再放点好吃的鲜番茄，慢慢熬煮。吃不完放保鲜盒里，3-5天内吃完就行。
番茄肉酱的做法：
🍅准备食材：小番茄4个，紫皮洋葱1个、胡萝卜1个、番茄酱1罐、猪肉馅儿500克、黄油25克、大蒜3瓣、清酒、橄榄油、生抽、糖、盐
👩🏻🍳做法：
1️⃣锅中放橄榄油先炒猪肉馅，炒到肉馅水分都蒸发，干爽爽的才香
2️⃣盛出猪肉馅，不用洗锅放入洋葱大蒜碎胡萝卜碎，放一块黄油炒香
3️⃣再放入肉碎，翻炒均匀，放一点清酒去腥增香。再放番茄酱，按自己口味加生抽、糖、盐调味
4️⃣加少量水和切好的番茄碎，炖煮20分钟，要看着锅避免糊锅，时常搅拌一下
这次煮的是大号通心粉，口感特别劲道，水开下通心粉煮13-15分钟。煮好捞出拌点橄榄油，更润滑，裹上番茄肉酱不要太好吃[嘻嘻]。晨曦哥俩一人吃一大盘。
