上海｜22道式finedining美美吃到扶墙出🤤
小饿饼
2025-01-20 15:12:21
当一位chef致力于让食客体验到不同美食碰撞/创意的同时 还要吃的饱饱的 你就会收获一个很长很长很长的22 course menu😋 这次冬日menu❄️确确实实让人吃到扶墙出hhh
这次的theme是西餐为底的中华风味，很多西餐食材配中式调味的搭配，炸猪皮x甜下，小黄鱼x托斯卡纳鱼汤，鳕鱼白籽x麻婆豆腐风味，蓝龙x梅干菜…太多了不一一列了，奇妙的同时很和谐的食材风味组合🍴
还有用菱角泥做的蒙布朗，用菱角换了栗子没想到也很好吃👍🌰 器皿摆盘也蛮有意思🍴见到了一半青花瓷一般欧式风格的盘子hh 从整体到细节都有在好好扣题hh🥘
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