包饺子的学问，首先是面，不是越精粉越好，只要是正规小麦粉就好，其次是饺子馅，不是

听芹说情 2025-01-19 15:55:27

包饺子的学问，首先是面，不是越精粉越好，只要是正规小麦粉就好，其次是饺子馅，不是肉越多越好，而是搭配和组合，第三、放韭菜的馅要尽量让水分最少而且放些许肉为了使饺子馅能抱团不散。第四是各种调料的分配。第五是放一个鸡蛋清。第六放点油，是放生油还是热油，要根据不同的原料来决定。

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