为什么川菜里飘着那么多油，但四川人却并不胖呢？ 这是很多老外营养学专家都非常纳闷的问题，因为他们发现川菜很多都是重油重盐的食物，甚至还有直接往一锅油汪汪的汤里下食材的。 这样吃一餐下来，油量肯定是超标的，饮食习惯显然比较差劲，但中国人不但不胖，体质还非常不错，肥胖人群的比例也远小于欧美。 后来他们采访调查了一些中国的移民人士，和一些外来的游客才知道，中国人吃饭不是非得把盘子里的东西全吃的干干净净，而只要把食材挑出来吃光就好了，剩下的更多是调味。 但他们之前的科学研究，都是按整盘子来算卡路里的，这显然就是饮食文化的差异性。 就像有些欧美人觉得辣子鸡味道不好，太刺激了，是因为他们不仅吃鸡肉，把盘里的辣椒和花椒也吃光了。 对此有不少网友调侃道，按照外国人这种算法，难不成他们觉得我们吃四川火锅，都是抱着锅把汤底全喝光吗？ 对此大家还有什么想说的，欢迎在评论区留言讨论！
