今天，儿子跟儿媳妇晚上回家吃饭，确认无误，好吧，两娃好几天没回家吃饭了，今天给两娃做点好吃的，相信天下的父母都是一个心思，两个人吃饭简简单单，经常是将就，只要孩子们回家时候那是恨不得好吃的全给端上桌。 来到熟悉的海鲜摊，老板娘看见我来热情的打起了招呼，随口问起了鲳鱼，油带的价格，老板娘说，临近过年，这鲳鱼的价格是一天一个价，这半斤的鲳鱼都要卖到180一斤了，还只是半鳞格的，全鳞格的更贵，油带两斤左右的95一斤，听到这价格说不出话来了，老板娘说，有一只大青龙养不牢了，便宜一点给你，你看，脚还在动呢，150一只，称了一下，一斤三两，想想还是挺划算的，就奢侈一回吧，给两娃吃一顿好的。 回到家把龙口粉丝先泡上，再做一个蒜蓉酱，蒜蓉加点小米辣，热油一浇，拿出一半蒜蓉酱来跟粉丝搅拌一下，铺在盘底。下面处理一下大龙虾，抓住龙虾的大脑袋轻轻的一拧，龙虾的头跟身子就分开了，把龙虾的头修剪一下，能立在盘中就行，嘿嘿，为了造型好看。把龙虾的两边腮去掉，分段切开，龙虾身子也从中间一分为二，大大的一根虾线抽出，切成一截一截的放在粉丝上，然后均匀的抹上蒜蓉酱，上锅，大火上汽后蒸六到七分钟就好，取出一把葱花放热油里浇上，再四周淋一圈蒸鱼豉油就可以上桌了，可以作为年夜饭餐桌上的当家菜。 早上就把羊肉拿出来解冻了，解冻以后的羊腿肉切片，浸泡在凉水中，放一点盐，半个小时以后沥干水份备用，准备了两个洋葱，切片，跟羊肉混合在一起，生抽，老抽，蚝油，盐，十三香，孜然抓捏一下腌制二十分钟。拿了一个尺寸比较大一点的烧烤铝箔盆，把腌制好的羊肉，洋葱均匀地码在铝箔盆中，用铝箔纸盖住，在上面用牙签扎几排小孔，直接放在煤气灶上面最小火烤，十到十五分钟就好了，吃之前撕掉铝箔纸再撒上一把香菜，味道绝佳。 野生大黄鱼在年前那是黄金万两，价都不敢问，算了，几十块钱的养殖黄鱼买上一条，黄鱼打理干净，用葱姜老酒浸泡一下，要不要抱盐看个人的喜欢，用盐腌制一下可以让鱼肉呈现蒜瓣状，鱼肉口感会结实一点，我喜欢鱼肉嫩一些，就不放盐腌制了。雪菜冲洗一下切碎，只用杆子，冬笋切丝，一起油里炒一下盛出 ，再切上几片金华火腿备用。大黄鱼用厨房用纸擦干水分，热锅冷油，放点猪油，把黄鱼煎制一下，倒入滚烫的开水，记住一定要用开水，这是鱼汤是否奶白的关键，大火煮五六分钟以后依次放火腿片，雪菜，冬笋片，再煮三分钟调味，一道雪菜大黄鱼就好了，汤鲜味美，也是宁波人过年餐桌上必不可少的扛把子之一。 土鸡，羊肚菌，山药炖上一个盅，再用泡发好的香菇，鸡汤勾芡搭配上海青仔来上一盘花开富贵，今天的菜就算齐了，奢侈一回，今天的预算翻倍了。儿媳妇一走进门的时候，就说，老爹，我饿死了，今天我能吃很多，我说，那就赶紧洗手吃饭吧，够你吃的。
