1981年2月4日，是一个令华主席难忘的日子，因为这是华主席出席的最后一次国宴。
2月4日这天，是中国农历鸡年的除夕。
中央领导建议由华主席出面宴请越南的黄文欢同志，结果被华主席拒绝。因为他正处在辞职而又没有真正离职的特殊时刻，不愿意再露脸。于是这位领导求助邓颖超同志。邓大姐亲自给华主席打电话，希望他能够主持这次宴会。华主席从大局出发，便答应了出席宴会。
除夕当晚，华主席主持了这次宴会。
席间，当招待员给华主席递上一盘煎鸡蛋时，华主席感到意外和惊喜，因为这煎鸡蛋非同一般，是在去掉蛋黄之后煎的。华主席平时最喜欢吃这道菜，国宴师傅知道华主席将要辞职，今后没有机会再来这里，所以特地做了这道他喜欢吃的这道菜。
宴会结束后，华主席送走客人，又特地回来，跟招待员、厨师一一握手，并说道，同志们的情我领了。
这是华主席最后一次出席国宴！
通过这件事，可以看出华主席在大家心中的地位。虽然后来他辞去了党中央主席职务，但依然受到全国人民的敬仰！
罗朝富
人民领袖爱人民